Технологический цикл обслуживания клиентов

Процесс обслуживания гостей в гостинице всех категорий мож­но представить в виде следующих этапов:

■предварительный заказ мест в гостинице (бронирование);

■прием, регистрация и размещение гостей;

■предоставление услуг проживания и питания;

■предоставление дополнительных услуг;

■окончательный расчет и оформление выезда гостя.
Данные этапы составляют замкнутый технологический цикл

обслуживания гостей (рис. 2.1).

              Бронирование

Окончательный

расчет при выбытии

Регистрация по прибытию