Химические свойства сложных эфиров

1. Гидролиз сложных эфиров - основное химическое свойство. Гидролиз протекает с расщеплением сложных эфиров под действием воды. Эта обратная реакция для реакции этерификации.

 

А) Кислотный гидролиз - реакция протекает в кислой (катализаторы реакции – протоны Н+). Реакция обратима.

 

 

Б) Щелочной гидролиз (омыление)– реакция протекает в щелочной среде.

Реакция необратима.

 

                                                                                                    

 

При гидролизе сложных эфиров глицерина и высших карбоновых кислот образуются мыла (подробно см. тему "Мыла").

 

 

2. Реакция восстановления. При восстановлении водородом сложных эфиров образуется смесь двух спиртов:

 

              

Методы получения сложных эфиров

 

1. Реакция этерификации

Cложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (реакция этерификации). Катализаторами являются минеральные кислоты.

 

Схема реакции:

 

Пример:

 

Реакция обратима, и вода в кислой среде легко гидролизует эфиры, поэтому образующуюся в ходе реакции воду необходимо удалять.