Организация ведения животноводства на загрязненной радионуклидами территории. Прогноз перехода радионуклидов из кормов в продукты животноводства

Чтобы уменьшить ущерб, сохранить здоровье животных, обеспечить их воспроизводство, получить доброкачественную и незагрязненную РВ продукцию на зараженной местности, необходимо правильно организовать режим содержания животных.

Кормление животных является главным. Во-первых, потому что основное количество РВ поступает в организм животного с кормами, а во-вторых, получение чистых кормов – первоочередная задача, без которой нельзя рассчитывать на успех.

Решая вопрос о режиме содержания животных на территории загрязненной РВ, надо ставить три неразделимые между собой цели: создать безопасные условия для работы персонала, второе – обеспечить безопасность самих животных и третье – получить максимальное количество животноводческой продукции с минимальным содержанием РВ.

Если во время выпадения радиоактивных осадков животные находились на пастбище, их надо немедленно перегнать на незагрязненную территорию. Кратчайший путь в данном случае – маршрут, проложенный под углом 90' к направлению движения радиоактивного облака.

На незагрязненной территории или там, где уровни радиации допустимы, животные проходят ветеринарный осмотр и дозиметрический контроль. В зависимости от показаний ветспециалисты сортируют их, направляя на ветеринарную обработку или в хозяйство на стойловое содержание.

Те животные, которые проходили ветеринарную обработку, могут быть направлены на убой, на лечение или в хозяйство, где должны содержаться отдельно от других, под постоянным наблюдением ветеринаров.

Если при приближении радиоактивного облака животные были вблизи фермы, их следует немедленно укрыть. После этого лишний обслуживающий персонал покидает помещение, плотно закрыв двери, и уходит в укрытие или другое защищенное помещение. Для дежурства остается 2-3 человека. Сразу же после размещения животных им задают немного грубых кормов из запасов, созданных внутри фермы.

Продолжительность пребывания в помещениях зависит от температур наружного воздуха, скорости ветра, количества животных.

В кирпичном типовом помещении (при норме 16 м3 – на корову, 12-13 м3– на голову молодняка крупного рогатого скота, 6 м3 – на свинью) животных можно содержать без вреда для их здоровья: зимой при тепературе воздуха до - 25º С и скорости ветра 2 – 4 м/с – до 72 ч; при ветре 5-6 м/с – до 90 ч; летом при температуре наружного воздуха от 10 до 20º С и скорости ветра до 3 м/с – до 24 ч.

Если замечено, что у животных участилось дыхание, появилось слюноотделение и потливость, значит, повысилось содержание углекислого газа (зажженная спичка моментально гаснет при содержании в воздухе 5% СО2) и им не хватает кислорода. В этом случае нужно немедленно проветрить помещение, открыв окна и двери с подветренной стороны, выдвинуть задвижки  вентиляционных труб.

Животных содержат в помещениях до тех пор, пока не будет ликвидирована опасность поражения, то есть уровень радиации на местности не снизится до установленных норм.

Первое кормление и дойку следует провести через 4 – 6 часов после укрытия. В последующем их проводят раз в сутки. Корм и вода даются одновременно. При недостатке воды следует использовать сочные корма – картофель, свеклу, турнепс, капусту, морковь и другие корнеплоды. Соль на этот период из рациона исключается.

Кормить животных в начальный период после выпадения радиоактивных осадков рекомендуется “чистыми” кормами. Основную угрозу для человека и животных в это время представляет радиоизотоп йод-131. Через 1-2 месяца, когда уменьшится опасность поражения йодом-131, главными и наиболее опасными радионуклидами останутся на длительное время стронция-90, цезий-134 и 137.

Основу кормовых рационов должны составлять сеяные травы или другие корма, полученные с полевых севооборотов. Такие корма при прочих равных условиях меньше будут загрязнены РВ, чем полученные с естественных лугов и пастбищ, где радиоактивные вещества после выпадения концентрируются в верхнем 5-сантиметровом слое (дернине). Сено с естественных лугов не должно превышать половину суточного рациона.

Чернобыльская авария показала, что при уровне загрязнения до 0,05 мР/ч скот можно пасти без ограничений. При 0,15 – 0,40 мР/ч – только рабочий и откормочный скот, а также дойных коров, но при условии, что их молоко будет перерабатываться на масло.

Если возникнет необходимость эвакуировать скот, то в первую очередь это осуществляется из района, непосредственно примыкающего к месту аварии. Прибывший из зоны заражения скот осматривают и подвергают дозиметрическому контролю.

Содержание птицы. Содержание всех видов птицы ничем не ограничивается. Если же предусмотрен забой птицы, то где-то за 1 - 1,5 месяца до этого ее переводят на откорм незагрязненными кормами или же кормами, заготовленными на участках с низким уровнем загрязнения, и вволю подкармливать кур молотым известняком, мелом, ракушками. После этого мясо можно использовать без ограничений. Что же касается перьев и пуха, то их нужно промыть с применением моющего средства. Чтобы получить экологически чистые яйца, птицу лучше всего содержать на выгульных подворьях.

Содержание свиней. В условиях невозможности кормления свиней чистыми продуктами, необходимо откармливать их для получения сала, а не мяса. Переход радионуклидов в сало значительно ниже, чем в мясо. При этом надо учитывать, что на загрязненность свинины значительно влияет кормление зелеными "грязными" кормами и немытыми корнеплодами, а также сывороткой и молоком, содержащими радионуклиды. После забоя свиней, овец, коз, крупного рогатого скота, птицы, выращенных на не контролируемых пастбищах, полученное мясо и мясопродукты можно использовать в пищу после обязательного радиологического контроля.[3]

Организация кормовой базы при загрязнении кормов молодыми радионуклидами осуществляется в первые дни после радиоактивной загрязненности местности, когда доминируют радионуклиды с коротким периодом полураспада. С точки зрения перехода отдельных радионуклидов из этой смеси через растения в продукты животноводства наибольшее практическое значение имеет йод-131. На размеры перехода его в организм сельскохозяйственных животных и в продукты животного происхождения оказывают сезон и состояние сельскохозяйственных угодий во время выпадения радиоактивных продуктов деления. Наиболее опасны выпадения радиоактивных веществ в период вегетации растений, когда сельскохозяйственные угодья покрыты растительностью и значительная часть животных находится на пастбищах. При разовом выбросе короткоживущих радионуклидов на сельскохозяйственную площадь животных следует укрыть в помещениях и временно прекратить пастьбу. Кормить их желательно кормами из запасов, не содержащих радионуклидов, или завезенными с территории, не подвергшейся радиоактивному загрязнению. Такое мероприятие дает возможность получить продукцию животноводства с низкими уровнями радиоактивного загрязнения и снизить опасность внутреннего облучения животных и человека. Перегон животных из зоны с высоким уровнем загрязнения на пастбища с более низким способствует снижению поступления радиоактивных веществ в ЖКТ, а вследствие этого и в продукцию животноводства. Траву сенокосов и пастбищ, загрязненных йодои-131 и другими короткоживущими продуктами деления, следует использовать для заготовки" кормов впрок в обычном порядке (на сено, брикеты, силос и др.), а после определенного срока хранения (примерно 1,5-2 мес.), когда активность загрязненного корма уменьшится за счет распада основной массы короткоживущих радионуклидов, эти корма можно использовать без ограничения или в смеси с другими кормами, не содержащими радионуклидов.

 Организация кормовой базы при загрязнении, кормов долгоживущими радионуклидами. Снизить уровень радиоактивной загрязненности кормов долгоживущими радионуклидами не представляется возможным, поскольку период полураспада у них слишком велик (около 30 лет). Уборкой высокоурожайных трав достигается лишь заметное снижение загрязнения продуктами деления последующих укосов трав, поскольку при первом укосе с территории удаляется до 50 % радиоактивных веществ, выпавших на эту площадь. Перепахивание, естественных лугов, загрязненных долгоживущими радионуклидами, создает условия, при которых они перемещаются в более глубокие слои почвы. При этом радионуклиды не только в меньших количествах поступают в растения, но и не захватываются животными вместе с пылью при выпасании. На почвах с невысокой плотностью загрязнения радиостронцием целесообразно размешать кальцефильные кормовые культуры способные накапливать кальций и стронций в повышенных количествах. Это прежде всего - люцерна, клевер, вика, горох, а также их смеси со злаковыми травами при использовании на сено, сенаж силос и травяную муку. На землях с высокой плотностью загрязнения стронцием-90 лучше размещать культуры с низким содержанием кальция и, следовательно, с низким накоплением радиостронция, такие как овес, ячмень, пшеницу, просо и другие зерновые.[4]

Снижению накопления животными цезия-137 и его выведению из организма помогают специальные кормовые добавки. Самым эффективным среди препаратов-сорбентов, является фероцин, 3-5 г которого необходимо добавлять ежедневно в рацион. Он не проникает через стенки желудка и полностью выводится из организма с продуктами обмена, в результате чего получают чистое молоко и мясо. Хорошо зарекомендовало себя в очистке молока и мяса крупного рогатого скота применение специальных пилюль (болюсов). Благодаря применению кормосмесей и соляных брикетов, которые содержат фероцин, загрязненность молока снижается в 2 - 5 раз. Этому же способствует введение в рацион цеолитов, особенно цеолита модифицированного, используемого с концентрированными кормами. К числу наиболее распространенных добавок, внесение которых приводит к снижению радионуклидов в организме, относятся жизненно важные для животных макро- и микроэлементы, являющиеся химическими аналогами стронция и цезия, такие как кальций и калий. Они ограничивают поступления радионуклидов в молоко и мясо.

Продукция животноводства, прежде всего молоко и мясо, может существенно влиять на дозу внутреннего облучения человека. Поэтому задача получения чистой продукции животноводства в хозяйствах загрязненных районов возможна только при условии обеспечения кормления животных кормами из окультуренных пастбищ и заготовки кормов на угодьях, находящихся на высоко плодородных минеральных почвах. При этом следует знать, что переход радионуклидов из кормов в молоко и мясо зависит от рациона, возраста и физиологического состояния животных, продуктивности и других факторов. У высокопродуктивных животных переход цезия-137 из кормов в организм, как правило, ниже, чем у низко продуктивных. Этому также способствует сбалансированность рационов кормления животных по основным и, особенно, минеральным элементам.

При стойловом содержании скота с увеличением в кормах содержания клетчатки (к примеру, от 1,5 до 3 кг сутки) наблюдается уменьшение концентрации цезия-13 7 в молоке на 30%.

Откорм бычков с раннего возраста возможен на любых пастбищах (где, конечно, не запрещено ведение хозяйства). Где-то за 2 месяца до убоя, их следует перевести на откорм в стойло. Профилактической мерой для любого скота также является перевод на стойловое содержание с использованием чистых кормов. Это позволит получить мясо, годное к употреблению.

При распределении сельскохозяйственных животных на загрязненных территориях следует учитывать, что наиболее чистое мясо производится в свиноводстве, затем следует производство говядины, а максимальное количество радионуклидов содержится в баранине. В свиноводстве животные находятся на стационарном содержании с использованием более чистых кормов (корнеплоды, зерно, концентраты).