Имидж делового человека. Особенности этикета деловой женщины

Имидж делового человека заключается не только в умении вести бизнес-переговоры, но и в правильном стиле общения, установленном правилами дресс-коде, который касается внешнего вида. К женщине-бизнесмену предъявляется ряд требований, несоответствие которым может стать причиной срыва сделки или отказа от совместного сотрудничества.

Основные требования

Для женщины азы делового этикета начинаются с правил общения в коллективе. Общепринятые требования распространяются на бизнесменов обоих полов, но женский пол более эмоционален, что приводит к непредвиденным ситуациям в процессе работы. Правила поведения включают:

· сдержанность – грамотная и выверенная речь, отсутствие излишней жестикуляции позволит произвести только положительное впечатление;

· уверенность – поза, осанка, тембр голоса не должны оставлять сомнений в компетентности;

· взгляд – постоянное заглядывание в глаза или избегание взгляда собеседника приведет к отрицательному отношению, у деловой женщины в поведении не должно быть явных признаков подобострастия или неуверенности в собственных силах.

При разговоре женщина-бизнесмен не должна повышать голоса: уверенная, размеренная речь в средней тональности воспринимается аудиторией намного лучше. Скороговорка или длинный монолог не приветствуется – слушатель должен иметь возможность привести свои аргументы, высказать собственное мнение.

ОСОБЕННОСТИ ОТНОШЕНИЯ К ЖЕНЩИНЕ В ДЕЛОВОМ ЭТИКЕТЕ

Для получения признания в сфере бизнеса необходимо показать:

· задатки лидера;

· интеллектуальный уровень;

· знания в определенном направлении;

· практичность.

Половая принадлежность в кругах предпринимателей играет последнюю роль – без доверия и уважения со стороны деловых партнеров рассчитывать на успех не приходится. Большую роль играет имидж – по внешнему виду оцениваются бизнесмены как мужского, так и женского пола. Получить долгожданный контракт на сотрудничество только из-за одной красоты невозможно – в бизнесе совершенно иные приоритеты.

ТРЕБОВАНИЯ ЭТИКЕТА К ВНЕШНЕМУ ВИДУ ДЕЛОВОЙ ЖЕНЩИНЫ

Бизнес-леди обязана придерживаться определенного свода правил, которые затрагивают ее прическу, макияж, одежду и обувь. Любые мелочи играют важную роль и позволяют произвести хорошее впечатление на партнеров.

Офисная прическа и макияж Правила делового этикета требуют строгости и простоты в прически. Волосы обязательно собираются при помощи простых укладок, вычурность и декоративные элементы подпадают под запрет. Существует стандартный офисный стиль – распространенные модели причесок можно найти на просторах интернета.

Ежедневный макияж включает минимальное количество декоративной косметики, в которой господствуют приглушенные тона:

· тональный крем;

· румяна;

· тушь;

· губную помаду.

Отсутствие ярких цветов и естественный внешний вид – главное требование к макияжу. Маникюр занимает второе место среди обязательных нюансов, большинство деловых женщин отдает предпочтение французской классике.

Одежда и обувь деловой женщины

Для создания элегантного имиджа, уместного для деловых переговоров или обычного рабочего дня, необходимо придерживаться следующих правил:

1. Нелепое сочетание – попытка совместить деловой стиль с аксессуарами для праздника, спортивного мероприятия или вечера приведет к недоумению со стороны предполагаемых партнеров. Для каждого вида встреч создается определенный образ, который должен полностью соответствовать их тематике.

2. Босоножки или обувь с открытыми носами и пятками – такой вариант подходит для отдыха, но не бизнеса. Стандартные лодочки на низком или среднем каблуке – лучший из всех вариантов. Туфли с лакированным верхом неуместны, их одевают на праздники.

3. Костюм – с юбкой или брюками, непрозрачная блузка и пиджак. Классический образ изменить нельзя, платья и сарафаны, джинсы не вписываются в стиль серьезного бизнесмена.

4. Цветовая гамма делового костюма – идеальным выбором считается серый, белый, черный или темно-синий оттенок. Яркие цвета, по общепринятому мнению, признак деревенщины или человека с плохим вкусом.

5. Украшения – стильные и дорогие часы, серьги, небольшая брошь допускаются стилистами. Попытки дополнительно украситься браслетами, цепочками, массивными кольцами не будут оценены по достоинству. Замена качественных аксессуаров бижутерией не допускается.

6. Чулки или колготки – при любой поре года, снежной зимой или жарким летом они являются неизменным атрибутом. Разрешаются только телесные оттенки.

Основная ошибка начинающих деловых женщин – неправильный выбор обуви или ее неподходящий цвет. Черные, бежевые, серые туфли – идеально сочетаются с большинством костюмов. На них не должно быть кокетливых бантиков, пряжек, стразов или иных украшений.

Столовый этикет

Этикет – совокупность исторически сложившихся правил поведения человека в обществе. Правила этикета основаны на воспитании в людях внимания, вежливости, уважения друг к другу.

В частности, правила предусматривают умение вести себя за столом, правильно пользоваться столовыми приборами, все это нужно знать, как официантам, так и гостям. Очень часто гости обращаются в процессе вашей работы с вопросами относительно этих правил, их нужно знать и соблюдать.

В основе правил поведения гостей в ресторане лежит со­блюдение этических норм.

Этикет предписывает право первым входить в вестибюль ресторана мужчине. В зал ресторана женщина входит пер­вой, ее встречает метрдотель и предлагает место в зале.

В первую очередь меню предлагают даме, а карту вин — мужчине. Заказ делает мужчина, посоветовавшись с дамой. Обращаться к официанту следует по имени, прочитав его на бэйдже. Существуют определенные правила поведения чело­века за столом. Основными из этих правил являются следу­ющие.

За столом нужно сидеть прямо, слегка наклонившись вперед и на всем сиденье, а не на его краю. На столе могут находиться только кисти рук.

Полотняную салфетку надо брать с тарелки, когда начи­нают наливать прохладительный напиток. Сложенную вдвое ее кладут на колени и пользуются внутренней частью, слег­ка отогнув верхний край. Салфетку следует также прило­жить к губам перед тем, как взять фужер или бокал. Нельзя салфетку засовывать за воротник или раскладывать ее на груди. Закончив есть, салфетку складывают вчетверо и кла­дут на стол слева от пирожковой тарелки. Использованную бумажную салфетку кладут на тарелку, слегка скомкав ее. Не исключено пользоваться за столом зубочисткой, прикрывая ее рукой. Многие все же предпочитают покинуть для этого помещение из уважения к другим.

Самое главное, когда вы увидите огромное количество различных приборов и тарелок на столе не теряйтесь и соблюдайте следующее:

1. В ресторане при общении с обслуживающим персоналом нужно вести себя спокойно, не повышать голос, не делать колких беспочвенных замечаний. Заказ официанту необходимо произносить четко, не повышая голос и не торопясь. Если вам не понравилось блюдо или напиток, то просто подзовите вашего официанта и спокойно ему сообщите о проблеме. Запомните, что умение корректно общаться с персоналом в ресторане говорит прежде всего о вашем воспитании.

2. Каждая тарелка или столовый прибор за столом имеют своё предназначение. Самое главное правило, которое нужно запомнить: все столовые приборы, находящиеся слева от тарелки во время еды держат левой рукой, а приборы, находящиеся справа, соответственно, в правой руке.

3. Начинайте брать столовые приборы от крайних постепенно приближаясь к тем, которые находятся ближе к тарелке. На рисунке выше сначала закусочную вилку 2, затем столовую вилку 3, справа сначала нож 9, затем для первого блюда используйте ложку 8 и в сочетании с вилкой 3 используйте столовый нож 7.

4. Ножом можно лишь разрезать пищу на тарелке или придерживать то, что вы берете вилкой. Основной прибор это вилка, нож лишь вспомогательный, и ни в коем случае нельзя есть с ножа или перекладывать нож в левую руку, а вилку в правую.

5. Когда вам принесут мясо или рыбу не нужно её всю нарезать в тарелке. Необходимо отрезать кусочек и скушать, затем лишь отрезать следующий, поскольку нарезанная пища быстрей остывает и теряет свои вкусовые качества.

6. Когда вам разлили напитки в бокалы попросите убрать те, которые вам будут не нужны во время обеда (если это не сделает сам официант). Лишние фужеры загромождают стол и их случайно можно зацепить и разбить, поэтому лучше убрать со стола.

Основные правила столового этикета

1. Существуют правила пользования столовыми приборами. Холодные закуски едят закусочными вилкой и ножом, горячие из кокотницы или кокильницы – кокотной вилкой или чайной ложкой, рыбу в горячем виде – рыбными ножом и вилкой, мясные блюда при помощи столовых ножа и вилки, дессертные блюда при помощи десертных ложек, фрукты – с помощью фруктовых ножа и вилки.

2. Обычно еду берут столовыми приборами или специальными щипцами, но существует ряд исключений. Это хлеб, печенье, мелкие пирожные, многие фрукты и цитрусовые, поскольку эти продукты не нужно разделывать ножом и вилкой, они не пачкают руки.

3. Супы рекомендуется кушать тихо, почти бесшумно, чтобы доесть до конца не запрещается немного наклонить тарелку от себя. Окончив трапезу, ложку нужно оставить в тарелке. Клецки или фрикадельки в супе делят не вилкой или ножом, а ложкой. Добавляя себе суп, ложку оставляют в тарелке.

4. Во время еды пользуются вилкой и ножом, при этом нож держат в правой руке, а вилку в левой. Когда едят только вилкой, ее обычно берут в правую руку. Не следует брать ложку, вилку и нож очень близко к основанию. На вилку желательно брать столько пищи, чтобы она поместилась и не падала, пока вы будете подносить ее ко рту.

5. Часто приходится пользоваться ножом, им разрезают рыбную гастрономию, мясо в холодном и горячем виде. Не нужно горячее мясо все нарезать кусочками, оно быстро остынет и станет не таким вкусным. Отрезайте его по мере поедания, скушали один кусочек, отрежьте следующий. Если на столе блюда из рубленого мяса (зразы, тефтели, голубцы) ножом можно не пользоваться для их разделения. Такие блюда, как омлеты, запеканки, овощи едят при помощи вилки.

6. Во время перерыва в еде, нож и вилку кладут на тарелку так, как их держали до этого- вилку ручкой влево, нож ручкой вправо. Закончив еду или очередную закуску, нож и вилку кладут на тарелку рядом, это знак официанту убрать тарелку или заменить на чистую.

7. После еды принято подавать вазочка с теплой водой и долькой лимона (устраняет лишний запах) или лепестками роз. Затем руки принято вытирать сухой салфеткой. Иногда подают пропаренные влажные махровые полотенца, также довольно удобно. Лангустов, омаров, крабов едят при помощи специальных приборов, состоящих из короткой вилки и специальной лопатки. В ресторанах для удобства, чтобы не испачкать руки, на край косточки бараньей, свиной отбивной надевают бумажные папильотки. Придерживая за папильотку легче срезать мясо с кости.

Правила этикета за столом

1. Рыбу в горячем виде принято кушать рыбными приборами – у вилки четыре зубца, а нож с тупым лезвием лопаткообразной формы. Если таких приборов не подали, можно есть при помощи двух вилок. Холодную осетрину, белугу, семгу едят при помощи вилки и закусочного ножа.

2. Овощи и мягкую пищу принято есть при помощи вилки, ножом можно только придерживать край картофеля. Если картофель подали в мундире, то кожуру можно очистить ножом.

3. Иногда бутерброды едят ножом и вилкой. Для приготовления бутерброда сначала берут хлеб и масло, затем масло намазывают на хлеб, который лежит на тарелке. Хлеб можно придержать двумя пальцами, но не брать на ладонь – это не гигиенично. Далее колбасу, ломтик мяса или рыбы кладут на бутерброд при помощи вилки.

4. Чайная ложка служит только для помешивания чая, размешивания сахара. После этого ложку вынимают из кружки и кладут на блюдце, а не оставляют в чашке.

В случае, если хотите поделиться с кем-то половинкой или частью фрукта, то отдавайте большую и лучшую половинку. Меньшую или половину с косточкой или веткой оставьте для себя.