Вопрос 3(6)биотехнология

Биообъект - центральный и обязательный элемент биотехнологического производст­ва, создающий его специфику.

Биообъектом может быть целостный сохранивший жизнеспособность многоклеточный или одноклеточный организм.

функция биообъекта - полный биосинтез целевого продукта, включающий ряд после­довательных ферментативных реакций или катализ лишь одной ферментативной реакции, которая имеет ключевое значение для получения целевого продукта.

Выбор этих объектов в биотехнологии обусловлен следующими причинами:

- клетки животных, растений и микробные клетки являются своего рода "биофабри­ками", вырабатывающими в процесс е жизнедеятельности разнообразные продукты ­белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, витамины, аминокислоты, антибиотики, гормоны, антитела, антигены, ферменты, спирты и др. Многие из этих продуктов недос­тупны для производства "небиотехнологическими" способами из-за сложности процессов их получения и неэкономичности, особенно в масштабах крупного производства;

- клетки бактерий, животные и растительные клетки чрезвычайно быстро размножаются (воспроизводятся), что позволяет за очень короткие сроки (несколько суток) вырастить на сравнительно дешевых питательных средах в промышленных масштабах огромные количест­ва (десятки и сотни тонн) биомассы микробных, животных и растительных клеток.