ХС и эфиры ХС содержатся в продуктах животного происхождения (яичный желток, сливочное масло, мясо и др.)

Обмен холестерола

Холестерол – основной стероид организма человека.

Основные функции холестерола:

1) компонент мембран, отвечает за вязкость гидрофобного слоя;

2) компонент монослоя липидов на поверхности липопротеинов;

3) предшественник желчных к-т, стероидных гормонов, витамина D₃.

В организме человека содержится 140 г холестерола и его эфиров.

Ассимиляция пищевого холестерола

ХС и эфиры ХС содержатся в продуктах животного происхождения (яичный желток, сливочное масло, мясо и др.)