Как отмечалось выше, отличительной чертой бухгалтерского учета является отражение средств предприятия, источников их формирования и процессов в денежном выражении, т.е. в стоимостном измерении. Для этого применяются специальные элементы метода бухгалтерского учета: оценка и калькуляция.
Оценка – это способ определения денежного выражения экономических ресурсов предприятия и источников их образования. Оценка как элемент метода бухгалтерского учета позволяет измерить качественно однородные виды имущества предприятия и представить их в едином унифицированном измерении – денежном.
Калькулирование представляет собой способ стоимостного измерения затрат предприятия в процессе заготовления материальных ценностей, производства готовой продукции и ее реализации.
Следует различать понятие калькулирование и калькуляция. Калькуляция является конечным этапом калькулирования и представляет способ расчета себестоимости единицы продукции, работ, услуг.
Как известно из экономической теории, необходимость стоимостного измерения обусловлена действием закона стоимости. В условиях развития рыночных отношений значительно расширяются рамки, формы и методы стоимостного измерения в виде оценки и калькуляции. Переход к экономическим методам управления предполагает формирование в системе учета таких показателей, как прибыль, доход, себестоимость, маржинальный доход и т.д., исчислить которые можно путем применения оценки и калькуляции.