Экзотические виды пасты

Некоторые виды пасты для уха наших соотечественников звучат достаточно необычно. Например, спагетти с водкой и черной икрой, тальятелле с какао и ликером амаретто, кофейная паста с апельсином и курицей, паста с карри и т.д. Однако вся эта паста имеет очень приятный «среднеевропейский» вкус.

Важно!!!!

У нас в Il Molino мы сами делаем всю пасту. Покупаем только спагетти (но тщательно скрываем это от гостей =)).

Вся паста готовится из твердых сортов пшеницы, кроме того итальянцы любят пасту «al dente», что буквально означает "на зуб". Это значит, что когда вы пробуете продукт, он будет готов, но сердцевина останется упругой.