2015-05-05
389
1.
Кровь – это жидкая ткань организма, которая движется по кровеносным сосудам и обеспечивает взаимосвязь всех систем и органов.
Для ветеринарного врача исследование крови имеет очень большое значение, т.к. ее легко взять у животного и в настоящее время имеется широкий спектр гематологических исследований. Анализ результатов помогает при диагностике и определении методов лечения болезней.
Кровь, вместе с органами в которых она образуется и разрушается, составляет систему крови. К ней относятся:
1. Кровь и ее производные – тканевая жидкость и лимфа.
2. Костный мозг
3. Печень
4. Селезенка
5. Лимфатические узлы
6. Нейро-эндокринный регуляторный аппарат.
Количество крови в организме с/х животных составляет 7-10% от массы тела. (лошадь – 9,8%, КРС-8%, свиньи – 7%, человек -7%). У самцов этот показатель выше, т.к. у них больше эритроцитов. С возрастом объем крови уменьшается (обезвоживание). Кровь, движущаяся по сосудам, называется циркулирующей, примерно 50%. Но не вся кровь находится в сосудах. Часть крови депонируется в расширенных сосудах некоторых органов. К депо крови относятся: печень – 20 %, селезенка – 16 %, кожа – 10 %. Депонированная кровь является резервом для организма и используется при кровопотерях, активной мышечной работе и при заболеваниях, стрессах. (кросс).
Состав крови - Кровь – непрозрачная, вязкая жидкость солоноватого вкуса и своеобразного запаха. Кровь состоит из:
– плазма -55-60 %
– форменных элементов 40-45%
К форменным элементам крови относятся эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.
Чтобы получить плазму, необходимо кровь предотвратить от свертывания. Для этого используют антикоагулянты (гепарин, трилон Б). Если кровь стабилизирована лимоннокислым натрием – она называется цитратной, если щавелевокислым натрием – оксалатной. В состав плазмы входит белок фибриноген, поэтому она может свертываться. Если кровь не стабилизировать, она тоже разделится на две части: образуется сгусток (тромб) и сыворотка. Сыворотка свертываться не может.
Плазма крови представляет собой жидкость соломенного цвета, которая состоит из 90-92% воды и сухого вещества. В состав сухого вещества входит органическая и неорганическая часть:
0,06 –0,16% -углеводы
0,1-0,2% -жиры
0,8-0,9% - мин. вещ.
6-8%-белок
Белки крови методом электрофореза можно разделить на фракции альбумины и глобулины.
Альбумины составляют примерно 50-60% от общего количества белков плазмы. Оставшийся процент белков представлен глобулинами. Глобулины в свою очередь делятся на α, β, γ. Отношение количества альбуминов к глобулинам называется белковым коэффициентом.
Функции белков:
1. обуславливают онкотическое давление (0,03-0,04 ат.). В первую очередь альбумины.
2. Удерживают воду
3. Поддерживают ph, т.к. обладают буферными свойствами
4. Обеспечивают вязкость крови
5. Выполняют защитную функцию (γ-глобулины) – это антитела.
6. Используются как строительный материал
7. Выполняют транспортную функцию (с помощью белков-переносчиков транспортируются органические, неорганические вещества, гормоны и.т.д.
8. Принимают участие в свертывании крови – фибриноген….
Функции крови:
Давно известно, что значительные потери крови приводят к смерти организма и поэтому все функции крови направлены на поддержание гомеостаза – относительного постоянства внутренней среды.
1. Питательная – переносит питательные вещества (аминокислоты, моносахариды) от ЖКТ к клеткам организма.
2. Дыхательная – переносит О2 от легких к тканям, и СО2 от тканей к легким.
3. Выделительная – удаление конечных продуктов ОВ (NН3, мочевина, мочевая кислота, креатинин, соли, избыток Н2О) эти вещества переносятся к органам выделения.
4. Гомеостатическая – поддержание постоянства внутренней среды организма.
5. Защитная – обеспечивается участием в иммунитете. Иммунитет – это комплекс клеточных и гуморальных факторов защиты организма от чужеродных агентов и от собственных перерожденных клеток. Клеточные факторы представлены лейкоцитами, которые обладают способностью поглощать и переваривать чужеродные агенты. Гуморальные факторы – это различные антитела, которые представлены γ-глобулинами. (антитоксины – обезвреживают ядовитые вещества, агглютинины – склеивают инородные вещества, лизины – растворяют, преципитины – осаждают чужеродные вещества).
6. Терморегулирующая – кровь непрерывно двигается по организму и равномерно распределяет тепло, образующееся при работе органов.
7. Коррелятивная – кровь, двигаясь по замкнутой системе сосудов, объединяет все органы и системы в единое целое за счет наличия в ней БАВ – гормонов и ферментов.
2.
Физико-химические свойства крови:
1. Вязкость крови – обусловлена наличием в ней белков и эритроцитов. В 3-6 раз больше вязкости воды. Вязкость крови снижается соответственно при белковом голодании, анемии, приеме большого количества жидкости. Она повышается при длительных поносах, рвотах, потоотделении.
2. Относительная плотность крови (удельный вес) –это отношение массы крови к объему. Плотность цельной крови колеблется от 1,036 до 1,056 г/см3 (за 1 – берется плотность воды). Это значит, что 1 мл крови имеет массу от 1,036 до 1,056 г. Плотность плазмы – 1,025 – 1,035; эритроцитов – 1,08-1,09 г/см3.
3. Осмотическое давление крови.
Осмотическое давление – это сила, вызывающая движение растворителя через полупроницаемые мембраны из менее концентрированного раствора в более концентрированный. Обеспечивается наличием в крови минеральных солей и глюкозы. В норме осмотическое давление крови 7-8 атм. Растворы ОД которых равно плазме называются изотоническими, растворы с меньшим ОД – гипотоническими, с большим – гипертоническими. Если поместить эритроциты в изотонический раствор, то они не разрушаются. В гипертонических – сморщиваются и приобретают разные формы.
В гипотонических растворах эритроциты увеличиваются в объеме и разрываются (осмотический гемолиз). Устойчивость эритроцитов к гипотоническим растворам называется осмотической резистентностью. Ее можно определить, помещая эритроциты в растворы хлорида натрия разной концентрации – от 0,9% до 0,1%. Обычно гемолиз начинается при концентрации 0,5..0,7% (минимальная резистентность) и эритроциты полностью разрушаются при концентрации 0,3..0,4% (максимальная резистентность).
Изотонические растворы называют еще физиологическими, р-р Рингера-Локка, 0,9% р-р хлорида натрия и др.
В бывшем СССР была разработана искусственная кровь, которая помимо солей и некоторых белков содержала фторуглеродные соединения, способные переносить кислород –«голубая кровь». Ее можно использовать вместо донорской..
4. Онкотическое давление. Обеспечивается белками плазмы крови и составляет 0,03-0,04 атм.
5. Кислотно-щелочное равновесие или реакция крови. Кровь животных имеет слабощелочную реакцию – рН – 7,35-7,55, т.к. суммарный заряд щелочных ионов больше, чем кислотных. Реакция крови относительно постоянная -сдвиг рН на 0,3-0,4 смертельно опасно – это одна из жестких констант гомеостаза). Всякое изменение рН ведет к нарушению сердечной деятельности, дыхания, работе мозга и т.д.
Регуляция кислотно-щелочного равновесия осуществляется химическими и физиологическими механизмами.
Химическая регуляция происходит за счет буферных систем крови и щелочного резерва.
Буферные системы – это вещества, которые могут взаимодействовать с кислотными или щелочными ионами и нейтрализовать их. К буферным системам относятся:
· Гемоглобиновая буферная система. Это самая мощная система (75 % буферов крови). Находится в эритроцитах. Состоит из оксигемоглобина (соединение с кислородом), и восстановленного гемоглобина, которые обладают кислотными свойствами.
· Карбонатная буферная система. 20 %. Она представлена угольной кислотой и бикарбонатами натрия и калия.
· Фосфатная буферная система.. Представлена одно- и двузамещенным фосфатом натрия.
· Белковая буферная система обеспечивается белками плазмы крови. Они, как известно, обладают амфотерными свойствами.
Кроме буферных систем в крови есть щелочной резерв, который представлен суммой всех щелочных веществ крови, в основном бикарбонатами натрия и калия. Величина щелочного резерва зависит от вида животных, возраста и физиологического состояния.
Физиологическая регуляция рН крови осуществляется нейро-гуморальным путем и обеспечивается такими системами органов как, выделение, дыхание пишеварения и др.
Если организм находится в неблагоприятных условиях, то кислотно-щелочное равновесие может нарушаться.
Сдвиг рН в кислую сторону называется ацидозом. Он может быть компенсированным (когда запас буферных систем уменьшается, но сдвига рН не происходит) и некомпенсированным (когда происходит сдвиг рН).
Сдвиг рН в щелочную сторону называется алкалозом. Он также может быть компенсированным и некомпенсированным.
Пример: кормление животных недоброкачественными, кислыми кормами (силос), приводит к развитию ацидоза.
3.
Эритроциты – это желтовато-зеленого цвета кровяные клетки, составляющие основную массу ФЭ. В толстом слое эритроцитарная масса красного цвета, поэтому их название происходит от латинского слова эритрос – красный. Красный цвет обусловлен наличием в эритроцитах гемоглобина. У млекопитающих это безъядерные округлые клетки, имеющие форму двояковогнутых дисков. Такая форма обеспечивает большую площадь поверхности, что превышает поверхность тела животного в 1,5 – 2 тысячи раз. У птиц, амфибий, рыб эритроциты более крупные, имеют ядра и овальную форму. Самые крупные эритроциты у лягушек – диаметр до 23 мкм, среди млекопитающих самые маленькие эритроциты у овец и коз, самые большие – у свиней и лошадей. Эритроциты покрыты липопротеиновой оболочкой, которая обладает избирательной проницаемостью. Через не проходят газы, вода, анионы, глюкоза, мочевина, но не проходят белки и катионы. Внутри эритроцита находится гемоглобин. Эритроциты пластичны – способны проходить через капилляры, диаметр которых меньше диаметра эритроцита.
Функции эритроцитов:
1) дыхательная – перенос кислорода от альвеол легких к тканям и углекислого газа от тканей к легким;
2) Регуляция рН крови за счет гемоглобиновой буферной системы;
3) питательная – перенос аминокислот от органов пищеварения к клеткам организма;
4) защитная – участвуют в обезвреживании токсических веществ;
5) участвуют в свертывании крови
6)эритроциты являются носителями ферментов и витаминов
7)Эритроциты несут в себе групповые признаки крови
