Отделение и очистка продуктов

Выделение целевого продукта из культуральной жидкости или

получаемого в результате процессов дезинтеграции гомогената

разрушенных клеток осуществляется путем осаждения, экстракции или

различных методов адсорбции. Приведенная на рис. 4 схема очистки

противоопухолевых антибиотиков хорошо демонстрирует использование

различных процедур для выделения продуктов ферментации.

Осаждение растворенных веществ осуществляется физическими

(нагревание, разведение или концентрирование, охлаждение раствора) или

химическими воздействиями, переводящими растворенное вещество в

малорастворимое состояние. Естественно, что в зависимости от целей и

свойств выделяемого продукта подбирается тот или иной метод и то или

иное воздействие, т. е. подбирается реагент и т. п.

Экстракция подразделяется на твердо-жидкофазную (при которой

продукт из твердой фазы переходит в жидкую) и жидко-жидкофазную

(когда обеспечивается перевод продукта из одной жидкой фазы в другую,

также жидкую фазу).

Твердо-жидкофазная экстракция сводится порой к простой обработке

твердого образца водой или органическим растворителем с целью

извлечения из него растворимых соединений. Достаточно широко

применяются различные органические растворители, в частности

экстрагирование ацетоном, который эффективно переводит в раствор ряд

липидных и белковых компонентов клеток.

При жидко-жидкофазной экстракции используются различные

органические растворители – алкилфенолы, эфиры, галогениды, гексан,

хлороформ и др. Эффективность экстракции может быть