Жир тела

Жир в организме можно разделить на два основных вида: необходимый жир, который нужен для выживания и репродуктивной функции и накопленный жир, который служит запасом калорий. Это ещё один пример того, что наша генетическая "программа" устарела. Древний ген, ген рецептора инсулина, вообще говорит держаться за каждую калорию. Это имело смысл тысячи лет назад, но не сейчас. Мужчинам нужно минимум от 2 до 5 процентов необходимого жира, а женщинам от 10 до 12 процентов. Во многих отношениях жир ведёт себя как любой другой орган тела и играет жизненно важную роль. Необходимый жир нужен для создания мягкого упругого слоя для таких органов, как сердце, селезёнка и кишки. Почти половину веса мозга без учета воды составляет жир, а у женщин жир участвует в регуляции половых гормонов, таких как тестостерон и эстроген. У обоих полов жировая ткань выделяет важные гормоны, например лептин, резистин, адипонектин, интерлейкин-6 и фактор некроза опухолей альфа, которые помогают регулировать многочисленные метаболические процессы.

В качестве общего правила, мужчинам следует поддерживать общий уровень жира организма от 10 до 17 процентов, а женщинам от 18 до 26 процентов. Оптимальное процентное содержание находится в нижнем краю этих диапазонов, так что мужчины могут нацелиться на оптимальный уровень жира в организме от 10 до 12 процентов, а женщинам - от 18 до 20 процентов, хотя у натренированных спортсменов скорее всего уровень жира будет меньше этих значений. Если вы весите 164 фунта [66 кг] (средний вес американской женщины в 2002-м году) и ваш уровень жира в организме 34 процента, значит вы носите 52 фунта [20,8 кг] жира. Чтобы достигнуть более здоровой цифры 24 процента жира в организме, вам нужно сбросить 22 фунта [8,8 кг] (тогда вы бы весили 142 фунта [56,8 кг], что близко к среднему весу американских женщин в 1960-е годы).

Наиболее точный метод измерения уровня жира в организме это подводное (гидростатическое) взвешивание, но вы можете получить близкий результат с помощью портативных приборов или весов, которые показывают как вес, так и процент жира в организме. Некоторые из этих устройств печально известны своей неточностью, так что правильно будет измерить процент жира в организме в кабинете врача или тренажёрном зале на более точном приборе, таком как измеритель импеданса или подводный резервуар, и затем сравнить это измерение с данными домашнего прибора, чтобы убедиться, что вы получаете точные данные.