Анатомическое строение. Стебель имеет сердцевину, клетки которой набиты крахмалом

Стебель имеет сердцевину, клетки которой набиты крахмалом. За ней к периферии расположено узкое кольцо древесины(ксилемы), затем следует камбий, тонкий слой флоэмы и кора. В коре, как и в сердцевине, характерно наличие слизевых ходов, заполненных слизью.

Листья замий обычно простоперистые, напоминают листья пальм.У листьевпосредине сегментов проходит всего одна мощная неветвящаяся жилка. Обычные размеры листьев 1–3 м, а у замии карликовой – всего 5–6 см. У одних видов верхушка листа свернута в улитку как у папоротников, у других прямая.Многие саговниковые после опадания листьев сохраняют их основания, и тогда стебли покрыты как бы панцирем; у других же листья опадают целиком, и тогда стебель остается голым.

Листья саговников обладают морфологическим и анатомическими чертами засухоустойчивости, что связано со слабым развитием проводящей системы, неспособной в должной мере обеспечивать крону водой. Как правило, листья плотные, жесткие, с толстым слоем кутикулы, помогающим не только экономить влагу, но и защитить лист от проникновения в него патогенных грибов и бактерий.Кутикулу можно обнаружить даже внутри листа, например, на внутренних оболочках эпидермальных клеток, в местах их контактов с межклетниками. Палисадная ткань в листе развита достаточно хорошо, при этом верхняя часть её хлорофиллоносных клеток часто бывает сильно лигнифицирована. Устьица у разных видов бывают почти непогружённые, слегка погружённые или глубоко погружённые в ткань листа, что позволяет уменьшить потерю влаги. В углублении над устьицем нередко скапливаются пары воды. Молодые листья часто бывают опушены.

Корневая система саговниковых стержневая, иногда при отмирании главного корня у основания ствола развиваются придаточные корни, и тогда растение стоит на них как на подпорках. Для всех саговниковых характерны боковые поверхностные корни, растущие вверх. У поверхности земли или над землей они обильно ветвятся, образуя скопления, которые располагаются у основания ствола. В тканях этих корней поселяются азотфиксирующие бактерии и синезеленые водоросли, а в межклетниках – гифы грибов.

Роль таких корней, по–видимому, заключается в обеспечении растения азотистыми соединениями.Концы корней, разрастаясь, принимают кораллообразный вид.

Вегетативное размножение

Вегетативное размножение замий осуществляется черенками или молодыми побегами, что позволяет выращивать их как комнатные растения.