Семейство Капустные (Крестоцветные). Медицинское значение

Brassicaceae (Cruciferae)

Около 3200 видов, одно-, дву- и многолетние травы, распространенные по всему земному шару. Многие культивируются как масличные (рапс, горчица, рыжик, катран), кормовые (рапс, турнепс, капуста), овощные (редис, репа, хрен, редька), лекарственные (желтушник, горчица). Корневая система стержневая, у двулетников обычно образуются корнеплоды. Листья простые, без прилистников. Характерна гетерофилия: листья прикорневой розетки перисто-раздельные или рассеченные, стеблевые – очередные, лопастные или цельные, большей частью стеблеобъемлющие, верхние – сидячие, цельные. Соцветия обычно безлистные, верхушечные, кистевидные, реже – щитковидные, метельчатые, головчатые, колосовидные. Цветки мелкие, белые или желтые. Чашечка из четырех свободных чашелистиков, расположенных в 2 круга. Венчик крестовидный. Андроцей четырехсильный – из 6 тычинок 2, что во внешнем круге, короче остальных 4. У основания нитей тычинок находятся нектарники. Гинецей ценокарпный, из 2 плодолистиков, со столбиком или без него; рыльце головчатое или двухлопастное, завязь верхняя, разделена на 2 гнезда ложной, продольной перегородкой, или рамкой, вырастающей от краев сросшихся плодолистиков.

Формула цветка:

Плоды – стручки и стручочки, раскрывающиеся двумя створками снизу вверх, членистые стручки, распадаются поперек на членики, реже – односеменные орешки. Семена лежат в 1-2 ряда на перегородке. Они мелкие, без эндосперма и перисперма, с большим согнутым зародышем, содержащим жирное и эфирное масло, гликозиды и др. вещества.