Пищевых производств

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 8

по дисциплине «Основы микробиологии и биотехнологии» для студентов специальности

«Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов» - 280201

1. Грамположительные спорообразующие бактерии. Палочки и кокки, образующие эндоспоры. Бактериальные споры.

2. Технология получения хлебопекарных дрожжей (стадия приготовления посевного материала).

3. Культуральные признаки актиномицетов.

______________________________________________________________________________

Билет рассмотрен и утвержден на заседании кафедры «10» сентября 2012 года, протокол №2.

Зав. кафедрой «Техносферная безопасность» Чурмасова Л.А.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 9

по дисциплине «Основы микробиологии и биотехнологии» для студентов специальности

«Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов» - 280201

1. Актиномицеты – стрептомицеты. Особенности. Морфология.

2. Технология получения хлебопекарных дрожжей (стадия культивирования, получение товарных дрожжей).

3. Как растут актиномицеты на плотных питательных средах? Техника проведения моноспоровых рассевов.

Билет рассмотрен и утвержден на заседании кафедры «10» сентября 2012 года, протокол №2.

Зав. кафедрой «Техносферная безопасность» Чурмасова Л.А.

______________________________________________________________________________

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

ЭКЗАМЕНАЦИОННЫЙ БИЛЕТ № 10

по дисциплине «Основы микробиологии и биотехнологии» для студентов специальности

«Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов» - 280201

1. Мицелиальные грибы. Общая характеристика. Размножение.

2. Технология получения пищевого антибиотика низина. Особенности биосинтеза. Характеристика продуцента.

3. Состав и назначение питательных сред для культивирования микроорганизмов. Уплотнение питательных сред.

______________________________________________________________________________

Билет рассмотрен и утвержден на заседании кафедры «10» сентября 2012 года, протокол №2.

Зав. кафедрой «Техносферная безопасность» Чурмасова Л.А.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВПО

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ