2015-05-27
233
Жизнедеятельность человеческого организма связана с непрерывными затратами энергии. Эти затраты включают в себя затраты на основной обмен (поддержание работы органов), работу и отдых.
Рацион при трёхразовом питании распределяется следующим образом: завтрак, обед и ужин. Во время лыжного похода завтрак и ужин делают более калорийными, а обед лёгким (например, бутерброды с чаем).
Запомните! Пищу нельзя принимать сразу после перехода, а интервал между ужином и сном должен составлять не менее 1,5 часов.
В жаркую погоду необходимо соблюдать питьевой режим. Излишнее однократное потребление воды вызывает перегрузку сердца и почек, обильное потоотделение и потерю солей. Перед выходом на маршрут, да и вообще в жаркую погоду следует выпивать не более одного стакана воды медленно, небольшими глотками.
Продукты расфасовываются по 1-2 кг в матерчатые мешочки, которые подписываются. Продукты, которые боятся влаги, дополнительно укладываются в полиэтиленовые пакеты. Все съестные припасы распределяются между участниками группы.
В таблицах № 2, № 3 и № 4 приводятся некоторые соотношения, которые пригодятся в приготовлении пищи.
Таблица № 2
Соотношение веса и объёма круп, соотношение объёмов круп и воды
| Крупа | Кол-во крупы на порцию, г | Кол-во крупы в кружке V=0,5 л, г | Кол-во кружек воды на кружку крупы | ||
| каша рассыпчатая | каша вязкая | каша жидкая | |||
| гречка | |||||
| пшено | |||||
| рис | |||||
| перловка | |||||
| манка | |||||
| горох лущёный | |||||
| геркулес | |||||
| ячка |
Таблица № 3
Средняя масса некоторых продуктов
| Продукт | Масса 1 шт, г | Продукт | Масса 1 шт, г |
| картофель | помидор | ||
| лук репчатый | свёкла | ||
| морковь | яйцо | ||
| огурец |
Таблица № 4
Перевод веса соли и сахара в объёмные меры
| Продукт | Масса в стакане 0,25 л, г | Масса в столовой ложке, г | Масса в чайной ложке, г |
| сахарный песок | |||
| соль |
