Семена и орехи

ВATА-ДИЕТА

(продукты, смягчающие дисбаланс доминирующей доши ваты)

Зерновые и бобовые

Зерновые хорошо снижают вату, но они всегда должны употребляться тёплыми или приготов ленными (в составе каши и т.п.). Сухие полуфабрикаты из дроблёного зерна и приготовленный с использованием дрожжей хлеб оказывают негативное влияние, и их необходимо избегать.

+ + + - X

Полезны менее полезны нежелательны вредны

пшеница овёс, шелушённый кукуруза, гречневая сухие зёрна, холодные

(коричневый) рис, рис крупа, просо, рожь, и сухие полуфабрикаты

басмати, перловая ячмень, гранола из дроблёного зерна,

крупа (мунг дал), урид (подслащённая овсянка соя

дал (разновидность с добавлением орехов и

бобовых), тофу (соевый изюма), нут (турецкий

сыр), соевое молоко горох), чечевица

Овощи

Для людей с преобладающей дошей ваты разрешены почти все овощи. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из овощей. Многие типы капусты вызывают метеоризм, и их необходимо избегать. Овощи из группы "-" могут употребляться, если они приготовлены со специями, растительным маслом или гхи. Сырые овощи и салат должны употребляться только в свой сезон. Они должны приготавливаться с достаточным количеством растительного масла. Приготовленный лук можно есть, а сырой - нет.

батат (сладкий баклажан, зелёный картофель, цветная лук

картофель), морковь, горошек, топинамбур капуста, ростки

петрушка, авокадо, (земляная груша), люцерны, ростки

редиска, свежие бобовые, подсолнечника,

кольраби, кресс сельдерей, шпинат,

морская водоросль, водяной, окра, перец, капуста, брюссельская

свёкла столовая, огурец капуста, брокколи

спаржа (капуста спаржевая),

листовой салат,

эндивий, грибы,томаты

Фрукты

Для людей с преобладающей дошей ваты полезны большинство фруктов. Однако для них не рекомендуется диета, состоящая только из фруктов, поскольку они в значительной мере состоят из элемента эфира. Фрукты увеличивают флюиды тела; исключение составляют сушёные фрукты, которые вызывают метеоризм.

лимон, лайм, виноград, банан, апельсин, яблоко, груша, дыня сухофрукты

клубника и земляника, персик, абрикос,

вишня и черешня, гранат, хурма,

ананас, грейпфрут, приготовленные

слива, тыква, малина, (термически

папайя, манго, финик, обработанные) яблоки

инжир

Семена и орехи

Большинство семян и орехов полезны для диеты, успокаивающей вату. Поскольку они нелегко перевариваются, они должны жариться с совсем небольшим количеством соли и потребляться только в небольших количествах.

миндаль, грецкий орех, семена подсолнечника, нет нет

кедровый орех кокос, тыквенные

семечки, кешью, арахис