Свойство жидкости оказывать сопротивление перемещению ее частиц и развивать при движении внутренние касательные напряжения называется вязкостью. Вязкость проявляется при движении жидкости (рис. 1).
.
Рисунок 1 – Схема распределения скоростей по живому сечению потока
Сила трения между слоями жидкости:
,
где - коэффициент пропорциональности, называемый динамической вязкостью;
du — приращение скорости, соответствующее приращению координаты dy (рис. 1.1);
- площадь поверхности соприкасания слоев.
Наряду с динамической вязкостью , (Па×сек) вводится понятие кинематической вязкости , (м2/сек):
, (1.7)
Вязкость зависит от рода жидкости, распределения скоростей между отдельными ее слоями, температуры и давления.
Кинематическая вязкость измеряется в стоксах (Ст) или в квадратных метрах на секунду (м2/с):
, (1.8)
Кинематическая вязкость воды при температуре 20°С
, (1.9)
На практике вязкость жидкостей определяется вискозиметрами и чаще всего выражается в градусах Энглера (°Е) - так называемая условная вязкость. Для перехода от условной вязкости в градусах Энглера к кинематической вязкости служит эмпирическая формула Убеллоде:
|
|
, (1.10)
или теоретическая формула А. Д. Альтшуля:
, (1.11)
где - в см2/с.