Его место расположения

Характеристика винзавода ГП «Таврида»,

Государственное предприятие «Таврида» основан в 20-х годах прошлого столетия на местебывших помещичьихименийКучук-Ламбат и Биюк-Ламбат. Сегодня сельхозугодья ГП «Таврида» распростёрлись от горы Кастель до г. Аю-Даг. Предприятие создано с целью производства и реализации продуктов переработки винограда и иной сельскохозяйственной продукции, виноматериалов, с правом производства вина и осуществление различных услуг в соответствии с действующим законодательством Украины.

Общая площадь виноградников на сегодняшний день составляет 360,6 га. Выращиваются как технические, так и столовые сорта винограда. Технические сорта представлены 16-ю наименованиями. Основные из них - Каберне-Совиньон – 25%, Мускат белый – 34%, Мускат розовый – 6%, Мускат чёрный – 2%, Пино серый – 4,5%, Бастардо Магарачский – 4,5 %, Саперави – 3,6% и др.Столовые сорта представлены 6-ю наименованиями – Антигона, Белградский ранний, Грочанка, Италия, Кардинал, Молдова.

Основное направление переработки – производство ординарных и марочных крепких и десертных вин. Виноматериалы совхоза из таких сортов винограда, как Мускат белый, Мускат розовый, Мускат чёрный, Пино серый, и др. вошли в состав известных на весь мир десертных сладких и ликёрных вин Массандры. Столовые сорта реализуются в свежем виде.

Все виноградники произрастают на небольших участках площадью 2-5 га., различной экспозиции к горизонту и на различной высоте от уровня моря, что даёт постепенноё и прогнозируемое накопление сахара, а также даёт возможность планировать использование винограда с того или иного участка.

Винзавод ГП совхоза-завода Таврида находится с. Запрудное, район Большой Алушты. Расположение завода довольно удачное. В непосредственной близости от него проходит автотрасса Симферополь – Ялта, что обеспечивает производству хорошее автосообщение; виноградники расположены вокруг завода приблизительно на равном удалении от него, что даёт минимизацию затрат по доставке сырья на производство, делает его поставку равномерной и в максимально короткие сроки, что очень важно в винодельческом производстве. Так как винзавод расположен в пределах населённого пункта, то это автоматически обеспечивает его трудовыми ресурсами. В данной местности существует большое количество подземных источников, что позволяет постоянно снабжать предприятие собственной артезианской водой. Электроснабжение предприятия осуществляется из городской сети через собственную ТП.

Производственная мощность винзавода составляет 1.5 тыс. тонн винограда в сезон; по емкостям единовременного хранения- 300 000 дал. Суточная производительность завода составляет 80 тонн.