Учет затрат в рыбных хозяйствах

Рыбные хозяйства или сами занимаются выведением мальков, или покупают молодняк в питомниках. Тем не менее и первые (полносистемные), и вторые (неполносистемные) ведут бухгалтерский учет. Чтобы разводить племенную рыбу, организация должна получить лицензию. В неполносистемном рыбоводстве затраты отражают на счете 20 субсчет "Рыбоводство" на одном аналитическом счете без подразделения на технологические группы.

В полносистемных хозяйствах на конец года по счету 20 субсчет "Рыбоводство" остается незавершенное производство, к которому относится стоимость сеголеток в зимовальных прудах. Поэтому все затраты распределяют на стоимость сеголеток и товарной рыбы либо отдельно на каждую категорию рыб: производители, сеголетки, годовики и нагульная рыба.

В маточных водоемах содержат взрослых самцов и самок. В период метания икры маточное стадо пересаживают в нерестовые водоемы, где оно находится до появления мальков. Количество пересаженных рыб отражают в отчете о зарыблении прудов. Данные о кормлении бухгалтер заносит в лимитно-заборную карту.

Из нерестовых прудов мальков вылавливают и помещают в выростные водоемы. При этом на каждый вид рыбы заполняют отчет об облове нерестовых прудов.

Существует несколько методов пересчета рыбопосадочного материала. Среди них:

- прямой метод применяется для измерения или взвешивания рыбы в возрасте более года;

- объемно-весовой метод применяется при работе с икрой, личинками и ранней молодью. Заключается в том, что на основании выборочной партии подсчитывают количество всей рыбы;

- метод подсчета по эталону также применяется при работе с младшими возрастными группами рыб. Заключается в том, что в стандартную тару высаживают эталонное количество рыб. А по количеству набранной тары рассчитывают данные для всей рыбы;

- метод стандартной навески икры служит для определения рабочей плодовитости рыб. Используется редко, так как связан с высоким травматизмом молод;

- метод механического деления рыб применяется наиболее широко. Заключается в том, что помещенная в счетную емкость молодь покидает ее через два лотка, один из которых больше другого по пропускной способности в несколько раз. Рыбы по большему лотку выходят в приемную емкость, а по малому - в счетную, где их вручную или механически пересчитывают. Затем результат подсчета умножают на кратность пропускной способности лотков и получают общее количество просчитанной молоди;

- фотомеханическиий метод: трудоемкий, так как невозможно четко разделить рыб в потоке, что создает предпосылки к подсчету группы рыб как одной особи;

- электроиндукционный метод основан на измерении индуктивности катушки провода, намотанного на трубу, по которой проходит рыба из одного бассейна в другой;

- фото- и телерегистрирующие системы подсчета, подсчет рыбы с помощью компьютера: на более дорогостоящие и универсальные методы, легки в применении.

На основании этого документа бухгалтер отражает в учете появление мальков и перемещение их в выростные пруды:

Дебет 43 субсчет "Мальки" Кредит 20 субсчет "Нерестовый пруд"

- выловлены мальки из нерестового пруда;

Дебет 20 субсчет "Выростной пруд" Кредит 43 субсчет "Мальки"

- помещены мальки в выростной пруд.

В выростных прудах мальки находятся до наступления зимы.

Потом часть сеголеток (молодь, возраст которой не более года) отправляют на зимовку, а часть оставляют на ремонт маточного поголовья.

При переводе сеголеток в зимовальные пруды оформляют отчет об облове выростных прудов.

В бухучете записывают:

Дебет 43 субсчет "Сеголетки" Кредит 20 субсчет "Выростной пруд" - выловлены сеголетки из выростного пруда;

Дебет 20 субсчет "Зимовальный пруд" Кредит 43 субсчет "Сеголетки" - помещены сеголетки в зимовальный пруд.

Перед зимовкой проводят инвентаризацию и определяют количество выбракованной рыбы. Результаты инвентаризации отражают в отчете о результатах осенней инвентаризации стада производителей и ремонта и отчете о результатах летнего выращивания производителей и ремонта стада.

После зимовки молодняк пересаживают в нагульные водоемы, где он растет в течение второго лета. При этом в учете записывают:

Дебет 43 субсчет "Годовики" Кредит 20 субсчет "Зимовальный пруд" - выловлен молодняк из зимовального пруда;

Дебет 20 субсчет "Нагульный пруд" Кредит 43 субсчет "Годовики" - помещен молодняк в нагульный пруд.

Осенью рыбу отлавливают, пересчитывают и полученную информацию обязательно отражают в отчет об облове нагульных прудов.

Кроме того, в документ заносят данные о реализации рыбы и сдаче ее на переработку (если предприятие перерабатывает выращенную рыбу).

Приход товарной рыбы оформляют записью:

Дебет 43 субсчет "Товарная рыба" Кредит 20 субсчет "Нагульный пруд"

- получена товарная рыба

Если выращенная рыба по размеру не соответствует товарной, то ее отправляют на передержку, где она достигает необходимого веса. Такая рыба остается в составе незавершенного производства на конец года.

Если хозяйство разрабатывает свою форму учетных документов, то их необходимо утвердить в учетной политике.

Себестоимость выращенной рыбы определяют в конце года.

В неполносистемном рыбоводстве она складывается из стоимости молодняка и затрат на его выращивание. А в полносистемных хозяйствах бухгалтеры занимаются отдельным исчислением себестоимости мальков, сеголеток и товарной рыбы.

Например, затраты на содержание производителей, находящихся в течение года в маточных и нерестовых прудах, составляют себестоимость мальков. А себестоимость сеголеток складывается из стоимости мальков и затрат на их выращивание.

Себестоимость сеголеток, пущенных в зимовальные пруды, затраты на их содержание в этих прудах, а также расходы на содержание прудов составляют себестоимость годовиков (посадочного материала).

Затраты, производимые после облова в зимовальных прудах и пересадки годовиков в нагульные пруды, относят на выращивание товарной рыбы.

В состав этих затрат включается: стоимость годовиков; расходы на их выращивание до вылова и реализации.

В полносистемных хозяйствах на конец года остается незавершенное производство. Его оценивают по фактическим затратам на незавершенное производство или исходя из нормативной (плановой) себестоимости.

Выбранный вариант оценки организации должны закрепить в учетной политике.

3.11. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости

продукции на швейных предприятиях

Процесс организации производственного учета на швей­ных предприятиях во многом определяется типом и характером производства, особенностями его организации и технологии, разнообразием номенклатуры выпускаемых изделий, сложности, уровнем специализации производства, структурой управления и другими факторами. В зависимости от характера технологического процесса швейное производство относится к обрабатывающим отраслям производства (гетерогенное производство), в котором готовые швейные изделия получают путем сборки заранее изготовленных деталей кроя, различной фурнитуры, материалов отделки и др.

По степени специализации и массовости выпуска на швейных предприятиях применяют все три типа производства: индивидуальное, серийное и массовое. На производственный процесс оказывают влияние сезонность изготовления продукции и частое обновление ассортимента изделий под влиянием моды. В зависимости от уровня специализации, объемов выпускаемой продукции швейные предприятия имеют различную производственную структуру. На крупных специализирован­ных швейных предприятиях основным производственным подразделением является цех.

На небольших швейных предприятиях основной структурной единицей является производственный участок.

К производственным цехам (участкам) на швейных предприятиях относятся:

- подготовительный цех (склад тканей и других материа­лов);

- раскройный цех (участок);

- швейный цех (участок);

- цех (участок) влажно-тепловой обработки.

В технологическом процессе производства продукции вы­деляют две стадии обработки:

1) подготовка ткани к раскрою и раскрой;

2) пошив готовых изделий.

В общем виде технологический процесс производства швейных изделий включает в себя следующие взаимосвязанные операции:

1) в подготовительном цехе (участке) — прием, обмеловка и подбор кусков ткани для раскроя;

2) в раскройном цехе (участке) — прием ткани из подго­товительного цеха (участка); настилание ткани в настилы, их клеймение; раскрой настила; промер, сортировка и сдача на склад концевых остатков; контроль качества кроя; нуме­рация деталей кроя; комплектовка и передача комплектов кроя в швейный цех (участок);

3) в швейном цехе — прием и проверка фурнитуры, комплектовки кроя и его маркировка; пошив изделий; передача изделий в цех (участок) влажно-тепловой обработки;

4) в цехе (участке) влажно-тепловой обработки — техни­ческий контроль и маркировка изделий; упаковка и сдача готовой продукции на склад.

В зависимости от технологии обработки и организации производства на швейных предприятиях применяются попередельный и позаказный методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

На швейных предприятиях затраты производства учиты­ваются на счете 20 "Основное производство", а затраты, свя­занные с реализацией продукции, — на счете 43 "Расходы на продажу".

В состав себестоимости швейных изделий включаются следующие статьи затрат.

1. Основные материалы.

2. Возвратные отходы (вычитаются).

3. Вспомогательные материалы.

4. Топливо и энергия на технологические цели.

5. Расходы на оплату труда производственных рабочих.

6. Отчисление на социальные нужды.

7. Расходы на научные исследования и опытно-конструк­торские разработки.

8. Расходы по эксплуатации производственных машин и оборудования.

9. Общепроизводственные (цеховые расходы).

10. Прочие производственные расходы.

11. Итого цеховая производственная себестоимость.

12. Общехозяйственные расходы.

13. Итого общезаводская производственная себестоимость.

14. Расходы на продажу.

15. Всего, полная себестоимость.

3.12. Особенности бухгалтерского учета производственных затрат

в организациях деревообрабатывающей отрасли

Общее нормативное регулирование организации бухгалтерс­кого и налогового учета производственных затрат в организаци­ях, относящихся к деревообрабатывающей отрасли, осуществля­ется законодательными актами по бухгалтерскому и налоговому учету, а также документами системы нормативного регулирова­ния бухгалтерского учета. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продук­ции на деревообрабатывающих предприятиях осуществляется со­гласно следующей номенклатуре калькуляционных статей расходов:

— пиловочное сырье (в лесопильном производстве);

— транспортно-складские расходы;

— сырье и материалы в (остальных производствах) (с выде­лением статьи «Изделия и полуфабрикаты» в производстве мебе­ли и других изделий деревообработки);

— возвратные отходы (вычитаются);

— сушка древесных материалов;

— топливо и энергия на технологические цели;

— затраты на оплату труда производственных рабочих;

— отчисления на социальные нужды производственных ра­бочих;

— расходы на подготовку и освоение производства;

— расходы на содержание и эксплуатацию оборудования;

— цеховые расходы;

— общехозяйственные расходы;

— потери от брака;

— прочие производственные расходы;

— коммерческие расходы (в соответствии с терминологией нового Плана счетов более правильным представляется называть данный вид затрат «расходами на продажу»);

— полная себестоимость готовой продукции.

Таким образом, состав калькуляционных затрат в полной мере отражает специфику деревообрабатывающего производс­тва. Основными такими особенностями являются:

— наличие нескольких производственных переделов при производстве отдельных видов продукции деревообработки и, следовательно, возможность обособленного учета полуфабрика­тов собственного производства;

— достаточно длительная продолжительность цикла подго­товки значительной части сырья и материалов перед передачей их в производство.

Возвратными отходами лесопиления являются: горбыль, рей­ки, коротье, опилки и другие используемые отходы. В фанерном производстве возвратными отходами являются: биржевой отпад, карандаши, шпон — рванина, переобрез фанеры, отпад от при­резки, обрезки от декоративной фанеры, отходы от пропитанной пленки, отходы от строганой фанеры и др.

Возвратные отходы, как правило, приходуются на счете 10, субсчет «Прочие материалы» для дальнейшего использования в процессе производства или для реализации.

Безвозвратными считаются технологические потери: усушка сырого шпона в сушилках, упрессовка фанеры в клеильных прес­сах.

Безвозвратные отходы оценке не подлежат, учитываются в нормах расхода и подлежат включению в себестоимость готовой продукции.

В мебельном производстве к покупным комплектующим из­делиям относятся: сушилки для кухонной мебели, зеркала, мат­рацы и др.

В состав полуфабрикатов входят: сидения и спинки, заготов­ки гнуто-клееные, щиты мебельные, ножки, крой для мягкой ме­бели и др.

В производстве спичек в эту статью включается спичечная соломка (покупная).

Покупные полуфабрикаты и изделия оцениваются по фак­тической себестоимости их приобретения — то есть в порядке, установленном нормативными документами для материально-производственных запасов.

Отраслевые особенности рекомендуют процесс производс­тва продукции лесопиления подразделить на несколько произ­водственных фаз.

Первая фаза образует совокупность операций по разработке штабелей, подтаскиванию и скатке бревен в гидролотки или на­валке на продольные транспортеры, технологической подготовке сырья, включая окорку, рассортировку и группировку бревен по диаметрам и подачу обработанного пиловочника на продольные транспортеры лесопильного цеха. Перечисленные операции вы­полняются сырьевым складом; они составляют часть общего ком­плекса рейдовых и биржевых работ.

Вторая фаза: распиловка древесины, сортировка и укладка досок в пакеты.

Третья фраза: обработка пиломатериалов антисептика­ми, сводящаяся к операциям приготовления антисептирующего раствора, обслуживания устройства ванны и подъемного крана, а также выкладки пакетов на прокладках.

Четвертая фаза — сушка и пакетирование.

В тех случаях, когда на предприятии имеется несколько це­хов по ходу технологического процесса фанерного производства, допускается предварительно обобщать затраты в два—три пере­дела: лущильно-сушильный (варочно-сушильный); клеильно-обрезной; ламинирование фанеры.

Процесс производства изделий мебели зависит от конструк­ции отдельных его элементов, вида исходного сырья и наличия оборудования. Поэтому, как бы ни была сложна конструкция из­делия, технология его изготовления состоит из совокупности тех­нологических процессов производства отдельных деталей, сборки их в сборочную единицу (если необходимо), обработки сбороч­ных единиц и общей сборки изделия.

Калькуляционной единицей мебельного производства явля­ются предметы мебели по артикулам.

В спичечном производстве различают три основных переде­ла работ:

— подготовку древесины;

— изготовление спичек;

— приготовление упаковочной тары.

Единицей калькулирования спичек является условный ящик, содержащий 1000 коробок с наполнением 50 спичек в коробке. При ином наполнении коробок делается пересчет на условный ящик.

Производство деревянных домов и комплектов деталей для домов состоит из следующих технологических операций:

- раскрой пиломатериалов на заготовки и нестроганые детали;

- механическая обработка заготовок деталей дома (обшивка деталей стропил и ферм, лестничных площадок, маршей и т.д.);

- сборка сборочных единиц.