Несоответствие количества и аминокислотного состава белка, поступающего в организм, потребностям в нем

Оптимальное общее количество белка, которое должно поступить в организм, колеблется в диапазоне 1,5–2,5 г на кг массы тела в сутки. Белок, поступающий в организм, должен восполнять как общий его расход, так и потребность в незаменимых аминокислотах, которые не синтезируются в организме и поступают только с пищей.

Виды несоответствия количества и состава белка потребностям организма приведены на рис. 10–2.

Ы ВЁРСТКА вставить файл «ПФ Рис 10 02 Виды несоответствия количества и состава белка потребностям организма»

Рис. 9–2. Виды несоответствия количества и состава белка потребностям организма.

Недостаточное поступления белка

Основная причина недостаточного поступления белка в организм (алиментарная недостаточность белка, белково‑калорическая недостаточность): голодание.