Становление отечественной биохимии: А.Я. Данилевский, А.Д. Бульгинский

Развитие общей и физической химии создало возможности для изучения физико-химической сущности биологических и физиологических процессов. Уже И.М. Сеченов, В.В. Пашутин, И.Р. Тарханов и другие физиологи уделяли много внимания биохимическим исследованиям состава крови, газообмена в организме и т.д. В начале 60-х гг. оформляется в самостоятельную область исследования и самостоятельный предмет преподавания физиологическая химия.

Одним из создателей отечественной биохимии справедливо считают А.Я. Данилевского. Его многочисленные исследования посвящены главным образом протеолитическим ферментам, химии белка, азотистому и фосфорному обмену, питательной ценности белков различных пищевых продуктов. А.Я. Данилевский предложил и с успехом применил метод избирательной адсорбции для разделения и очистки ферментов поджелудочной железы: установил раздельное существование трипсина и амилазы, указал на наличие в клетках агентов, стимулирующих действие ферментов, а в 1901 г. привел доказательства наличия в тканях антиферментов (антитрипсина и антипепсина). А.Я. Данилевский показал возможность синтеза белковоподобных веществ из пептонов при участии ферментов, доказал, что один и тот же фермент способен осуществлять и реакции распада, и реакции синтеза. Распространяя свой метод исследования на различные ткани и органы, А.Я. Данилевский показал общность их химической конституции, в основе которой лежат белковые комплексы. Важную роль в изучении проблем биохимии пищеварения сыграли работы Е.С. Лондона по вопросам расщепления и всасывания белков в кишечнике и разработанный им метод ангио- и органостомии, а также исследования А.Д. Булыгинского по биохимии желчных кислот. В 1880 г. Н.И. Лунин доказал необходимость в пище особых жизненно важных для организма веществ, которые впоследствии были открыты польским ученым К. Функом и названы витаминами. Научная деятельность Данильевского в Казани была очень плодотворной и разносторонней. В силу сложившихся обстоятельств он проводил исследования в области не только медицинской химии, но и физиологии, и фармакологии. Вскоре после открытия сеченовского торможения он на теплокровных подтвердил существование в головном мозге центров, задерживающих «отражительные движения».
В продолжение 1864-1865 академического года А.Я. проделал интересное для своего времени исследование «О разрушении красных кровяных кружочков», которое опубликовал в «Медицинском вестнике» в 1865 г. Из приведенного описания ясно, что А.Я. изобрел центрифугу, которая вращалась со скоростью 1500-2100 об/мин. и впервые применил ее для биохимических исследований. В Казани во вновь созданной лаборатории А.Я. Данилевский начал исследования в области строения и свойств белков, что явилось его основным научным направлением.

Булыгинский Александр Дмитриевич (1838 – 1907). Окончил медицинский факультет Московского университета в1860 году. Доктор медицины (1868).

Ординарный профессор кафедры медицинской химии и физики: а) физиологической химии, б) патологической химии, в) упражнениях в лаборатории г) прикладной физики/медицинской химии (1878–1901) медицинской химии медицинского факультета. Заслуженный профессор Московского университета (1893).
Область научных интересов: биохимия, главным образом обмена веществ. В торжественном собрании университета произнёс речь «Об отношении химии к медицине» (1888). Тема докторской диссертации «О летучих кислотах мочи».
Читал курсы «Аналитическая и неорганическая химия», «Медицинская химия (биохимия)», «Органическая химия».

Являлся профессором первой в России кафедры медицинской химии в Московском университете. Труды посвящены обмену веществ. Одним из первых осуществил в 1868 исследование желчных кислот и состава мочи.