Клинические проявления истинной пищевой аллергии

Поражение желудочно-кишечного тракта (49,2%)

Поражение полости рта.

– слизистая оболочки ротовой полости отечна (особенно на внутренней поверхности щек);

– язык имеет выраженный географический рисунок;

– может быть отек губ, языка, катаральный гингивит (отек и зуд десен, болезненность, гиперемия и кровоточивость).

Аллергический эзофагит (боли в надчревной области)

Аллергическое поражение желудка (хронический гастрит, дуоденит, гастродуоденит)

зависимость появления симптомов в зависимости от приема пищи, а сезонность в обострениях отсутствует;

наблюдаются симптомы гастрита (боли или тяжесть в эпигастрии, горечь во рту, изжога, тошнота, рвота)

могут наблюдаться и общие симптомы в виде тахикардии, понижения АД, кожного зуда, крапивницы, головокружения («вегетативная буря»)

описаны случаи образования язв в желудке, острого живота.

Аллергическое поражение кишечника.

– схваткообразные, реже – ноющие или тупые боли в животе, вздутие, урчание, часто – жидкий стул, нередко с примесью большого количества слизи и не переваренной пищи

– в копрограмме – эозинофилия и кристаллы Шарко-Лейдена

Поражения кожи (90,3%). Л.В. Лусс (1997), изучая клинические проявления пищевой аллергии, отмечал симптомы крапивницы у 60% больных, отеки Квинке у 23%, хейлит у 16%, атопический дерматит у 14%.

Поражение органов дыхания. Аллергический ринит (изолированный редко бывает проявлением пищевой аллергии) – 51,3%, бронхиальная астма – 27,1%.

Лечение пищевой аллергии

Самое главное место в лечении пищевой аллергии занимает элиминация причинно-значимого аллергена, что позволяет контролировать состояние больного без дополнительных лекарственных средств.

Для этого рекомендуется назначение диеты с исключением «виновного» продукта. Наиболее часто используются 4 вида диет:

исключение молока и молочных продуктов;

исключение злаков;

исключение яиц;

исключение пищевых агентов по индивидуальному подбору.