№ п/п | Направления работы | Срок выполнения | Ответственный | Отметка о выполн |
Заседания Совета по питанию | ||||
Утверждение плана работы на учебный год | сентябрь. | заведующая | ||
Выполнение натуральных норм, соответствие нормам БЖУ. | 2 раза в месяц | старшая медсестра | ||
Соблюдение 10-дневного меню | ежедневно | старшая медсестра | ||
Организация питания в условиях финансовой самостоятельности (контроль за выполнением договоров поставки, исполнением бюджета) | ежемесячно | заведующая | ||
Контроль за организацией питания (контроль за работой пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, 48-часовые пробы, контрольные порции) | ежедневно | старшая медсестра | ||
Организация питания в группах ДОУ (соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков) | ежедневно и в соответствии с планом оперативного контроля | старшая медсестра, воспитатель | ||
Ведение документации по организации питания (журналы бракеражей, накопительных ведомостей) | ежедневно | старшая медсестра | ||
Контроль за приёмом продукции от поставщиков продуктов питания | еженедельно | Заведующая, завхоз, старшая медсестра | ||
Внесение изменений в меню (только в случае крайней необходимости ввиду недопоставки продуктов поставщиком, поставки некачественных продуктов и других форс-мажорных обстоятельств) | По мере необходимости на внеочередном заседании | старшая медсестра, завхоз, заведующая | ||
Сотрудничество с поставщиками продуктов питания | ||||
Проведение контроля за качеством поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемым накладным | еженедельно | старшая медсестра, завхоз, заведующая | ||
Работа с менеджером и диспетчерами по соответствию поставок заявкам учреждения (по ассортименту и объёмам) | еженедельно | старшая медсестра, завхоз, заведующая | ||
Контроль за выполнением договоров поставки продуктов питания | постоянно | заведующая, завхоз | ||
Сотрудничество с родителями воспитанников | ||||
Совместный контроль за организацией питания на пищеблоке (контроль за работой пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, 48-часовые пробы, контрольные порции) | постоянно | заведующая, воспитатель, старшая медсестра, представитель родительской общественности в Совете по питанию ДОУ | ||
Совместный контроль за организацией питания в группах: соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков | постоянно | заведующая, старшая медсестра, воспитатель, председатели родительских комитетов групп |
Приложение к годовому плану № 10
План медико-профилактической работы