2015-06-10
350
| № п/п | Направления работы | Срок выполнения | Ответственный | Отметка о выполн |
| Заседания Совета по питанию | ||||
| Утверждение плана работы на учебный год | сентябрь. | заведующая | ||
| Выполнение натуральных норм, соответствие нормам БЖУ. | 2 раза в месяц | старшая медсестра | ||
| Соблюдение 10-дневного меню | ежедневно | старшая медсестра | ||
| Организация питания в условиях финансовой самостоятельности (контроль за выполнением договоров поставки, исполнением бюджета) | ежемесячно | заведующая | ||
| Контроль за организацией питания (контроль за работой пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, 48-часовые пробы, контрольные порции) | ежедневно | старшая медсестра | ||
| Организация питания в группах ДОУ (соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков) | ежедневно и в соответствии с планом оперативного контроля | старшая медсестра, воспитатель | ||
| Ведение документации по организации питания (журналы бракеражей, накопительных ведомостей) | ежедневно | старшая медсестра | ||
| Контроль за приёмом продукции от поставщиков продуктов питания | еженедельно | Заведующая, завхоз, старшая медсестра | ||
| Внесение изменений в меню (только в случае крайней необходимости ввиду недопоставки продуктов поставщиком, поставки некачественных продуктов и других форс-мажорных обстоятельств) | По мере необходимости на внеочередном заседании | старшая медсестра, завхоз, заведующая | ||
| Сотрудничество с поставщиками продуктов питания | ||||
| Проведение контроля за качеством поставляемых продуктов, соблюдением сроков реализации и соответствием прилагаемым накладным | еженедельно | старшая медсестра, завхоз, заведующая | ||
| Работа с менеджером и диспетчерами по соответствию поставок заявкам учреждения (по ассортименту и объёмам) | еженедельно | старшая медсестра, завхоз, заведующая | ||
| Контроль за выполнением договоров поставки продуктов питания | постоянно | заведующая, завхоз | ||
| Сотрудничество с родителями воспитанников | ||||
| Совместный контроль за организацией питания на пищеблоке (контроль за работой пищеблока, проверка закладки и выхода готовой продукции, 48-часовые пробы, контрольные порции) | постоянно | заведующая, воспитатель, старшая медсестра, представитель родительской общественности в Совете по питанию ДОУ | ||
| Совместный контроль за организацией питания в группах: соблюдение графика питания, проверка контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков | постоянно | заведующая, старшая медсестра, воспитатель, председатели родительских комитетов групп |
Приложение к годовому плану № 10
План медико-профилактической работы
