Классификация пищевого поведения

Первое, что нам следует уловить, это то, что существует непреодолимая пропасть, разделяющая тех, кого мы называем «нормально питающиеся», «иногда сидящие на диете» и «серьезно сидящие на диете», от истинных анорексиков и булимиков.[1]

Нормально питающаяся

Нормально питающиеся едят, чтобы жить, практически не обращая внимания на пищу или размер тела. Они инстинктивно придерживаются принципов правильного питания, готовят привлекательные и сбалансированные блюда, которые едят с удовольствием; и почти не думают о еде между приемами пищи, если только они не заняты покупкой продуктов или планированием званого обеда. Они иногда пропускают прием пищи, так как слишком заняты, и в таких случаях часто компенсируют это, съедая больше в следующий прием, обычно делая это неосознанно. Они иногда переедают на семейных торжествах, охают и ослабляют свои ремни, потом проводят время в приятном разговоре, сидя на диване и ожидая, пока пройдет дискомфорт; на следующий день они съедают меньше на завтрак просто потому, что не голодны. Нормально питающиеся абсолютно доверяют своему внутреннему аппетиту и механизмам насыщения и, как правило, ни разу не обращали внимания на этот биологический феномен. Они принимают свои тела такими, какие они есть, могут шутить над тем, что они слишком полные или слишком худые, но это нисколько их не беспокоит. Они занимаются спортом потому, что получают удовольствие, играя с друзьями в теннис, или потому, что им нравится бывать на свежем воздухе или ощущение, когда тело ритмично продвигается в толще воды.

Иногда сидящая на диете

Далее следует иногда сидящая на диете. Это женщина, которая решает сбросить несколько килограммов, так как ее любимая юбка тесновата в талии. Она прекращает есть десерт, покупает майонез низкой жирности и почти всегда выходит на получасовую прогулку после обеда. Спустя несколько недель она может потерять, а может и не потерять намеченные килограммы, но в любом случае она улыбается или пожимает плечами и продолжает жить, забывая о диете уже на следующий месяц, после того, как покупает юбку большего размера. Она знает, что ее тело в порядке, и ее не волнует, как выглядят современные модели. Ее гораздо больше интересуют оценки ее детей и прополка сада, нежели потеря веса.