В задачи лабораторной работы входит изучение влияния температуры, излучения на рост микроорганизмов, осмотического давления, рН среды, антисептиков и антибиотиков на развитие микроорганизмов. Задание по изучению влияния перечисленных факторов внешней среды выполняют на двух занятиях: на первом занятии - производят обработку культур микроорганизмов. На втором - изучают результат воздействия на них.