Профессор Синявкий Ю.А

Профессор Синявкий Ю.А

№ 2 билет

Оқытушының нақты тәуліктік рационы:

Таңертеңгі ас: какао, сары май жағылған ақ нан, ірімшік.

Түскі ас: ет сорпасы, макарон пісірілген етпен, сүтті кисель.

Кешкі ас: қуырылған жұмыртқа, тәтті шай, күлше.

№	Ас мәзіріндегі азық-түліктер жиынтығы	Саны, г	Азық-түліктердің энергетикалық құндылығы (100 г-дағы)
	Какао	10 г	0 ккал
	Сиыр сүті (табиғи сүт)	500 г	52 ккал
	Сары май (тұздалмаған)	100 г	748 ккал
	Қант	35 г	379 ккал
	«Голандский» ірімшік	100 г	350 ккал
	Ет (сиыр еті 1 категория)	50 г	218 ккал
	Макарондар	50 г	335 ккал
	Тауық жұмыртқасы	140 г	157 ккал
	Күлше (1 сұрыпты ұннан)	200 г	243 ккал
	Бидай наны (қара бидай ұны)	100 г	231 ккал

Сұрақтар:

1. Нақты тәуліктік рационның калориясын есептеу.

2. Рационның энергетикалық адекваттылығын бағалау.

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

Профессор Синявкий Ю.А

№ 3 билет

Сүт фермасының сауыншысы, 29 жас, салмағы – 60 кг,

бойы – 157 см. 1 кг салмаққа – 55ккал тағам қабылдаған, ұйқыны қосқандағы тәуліктік энергия шығыны.

Сұрақтар:

1. Тәуліктік энергия шығынын есептеу.

2. Белокқа қажеттілікті анықтау.

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

Профессор Синявкий Ю.А.

№ 4 билет

Клиникалық лаборант, 45 жаста, дене салмағы – 72 кг, бойы – 160 см.

1кг салмаққа – 38,33 ккал тағам қабылдаған, ұйқыны қосқандағы тәуліктік энергия шығыны.

Сұрақтар:

1. Тәуліктік энергия шығынын есептеу.

2. Майларға қажеттілікті анықтау.

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

Профессор Синявкий Ю.А.

№ 5 билет

Аудармашы ер адам, 50 жаста, ден салмағы – 83 кг,

бойы – 165см. 1кг салмаққа – 37,14 ккал тағам қабылдаған, ұйқыны қосқандағы тәуліктік энергия шығыны.

Сұрақтар:

1. Тәуліктік энергия шығынын есептеу.

2. Майларға қажеттілікті анықтау.

Нутрициология кафедрасының меңгерушісі,

Профессор Синявкий Ю.А.

№ 6 билет

сталевар нақты тәуліктік рационы:

Таңертеңгі ас: бұқтырылған етпен макарон, кофе, ірімшікпен сары май жағылған ақ нан.

Түскі ас: балық сорпасы, сосиска қуырылған картоппен, тәтті шай.

Кешкі ас: қуырылған жұмыртқа, бидай ұнының наны, сүт.

№	Ас мәзіріндегі азық-түліктер жиынтығы	Саны, г	Азық-түліктердің энергетикалық құндылығы (100 г-дағы)
	Картоп	300 г	80 ккал
	Сиыр сүті (табиғи сүт)	300 г	52 ккал
	Сары май (тұздалмаған)	75 г	748 ккал
	Сиыр еті (1 категория)	200 г	218 ккал
	Көксерке балығы	200 г	84 ккал
	Макарондар	100 г	335 ккал
	Бидай ұнының наны (қара бидай ұнынан)	300г	189 ккал
	Қара шай	2 г	0 ккал
	Тауық жұмыртқасы	92 г	157 ккал
	«Голандский» ірімшігі	50 г	350 ккал
	Сосиска	150 г	226 ккал
	Кофе	3 г	0 ккал
	Қант	16 г	379 ккал