I. Построение циклов холодильной установки

7 8 9 10 11 12 13

1.Построим цикл холодильной установки с влажным ходом в диаграмме T-S

Параметры: t_k = + 30⁰С, t₀= -15⁰С AL = пл. 1 – 2 -3 – 5 - 1 = i₂– i ₁

q₀= пл. 1 – 4 – б - а = i₁– i₄,

2. Построим цикл холодильной установки с сухим ходом с переохлаждением без перегрева в диаграмме T-S

Параметры: t_k = + 30⁰С, t₀= -15⁰С переохлаждение 5⁰С t_и= +25⁰С,

AL = пл.1 – 2 - 2¢ - 3 - 3¢ - 5 - 1 = i₂– i ₁q₀= пл.1 – 4 – б - а = i₁– i₄,

3. Построим цикл холодильной установки с переохлаждением, с перегревом в диаграмме T - S

Параметры: t_k = +30⁰С, t₀= -15⁰С перегрев 5⁰С переохлаждение 5⁰С t_вс= -10⁰С AL = пл. 1 – 2 - 2¢ - 3 - 3¢ - 5 – 4 - 1¢ - 1 = i₂– i ₁q₀= пл. 1 – 4 – б – а = i₁– i₄,

Стандартные температуры: t₀= -15⁰С, t_k = +30⁰С, t_и= +25⁰С, t_вс= -10⁰С

II. Тепловая нагрузка. Определение холодопроизводительности установки. Температурный режим камер.

Тепловая нагрузка холодильной камеры зависит от количества тепла, которое поступает в холодильную камеру.

1. Q₁ - теплоприток через стенки

2. Q₂ - теплоприток от груза

3. Q₃ - теплоприток через вентиляцию

4. Q₄ - прочие потери, поддающиеся расчету

5. Q₅ - прочие потери, не поддающиеся расчету

Количество тепла, поступающее в камеру:

Q_тн = Q₁ + Q₂ + Q₃ + Q₄ + Q₅ (ккал/ч)

Каждый член уравнения рассчитывается по формулам.

В зависимости от этой тепловой нагрузки рассчитывают какой холодопроизводительности должна быть холодильная машина для данной камеры.

Q_тн • 24

Q₀= ————— ккал/ч, где τ – число часов работы камеры в сутки

В камерах поддерживаются следующие температуры

Камера	До 1 месяца градусы	От 1 до 3 месяцев градусы	От 3 до 6 месяцев градусы	Свыше 6 месяцев градусы

Мясо	-18	-18	-18	-18
Рыба	-18	-18	-18	-18
Масло	-2	-4,-6	-4,-6	-6
Молочная продукция	0,-1	0,-1	-1	-1
Овощи	+4	+2	+2	+2