Издержки производства и обращения

Деятельность предприятий общественного питания облагается ЕНВД, поэтому доходы и расходы в целях налогообложения не принимаются, а учитываются только в целях определения чистой прибыли.

Изм.Изм.

ЛистЛист

№ докум.№ докум.

ПодписьПодпись

ДатаДата

ЛистЛист

ДП-НГТТИ-ФТиТД-01ТПП-174-З-2013-ЭР ДП-НГТТИ-ФТиТД-01ТПП-164-З-2012-В

Таблица 6.6 - Издержки производства и обращения

№ п/п	Вид расходов	Сумма, тыс. руб.	В % к товарообороту
	Транспортные расходы	157,5
	Расходы на оплату труда
	Расходы по социальному страхованию и обеспечению	61,65	2,74
	Расходы на отопление, освещение и воду для общехозяйственных нужд	5,18	0,23
	Амортизация основных средств	45,04
	Расходы на ремонт и обслуживание основных средств	67,56
	Износ санитарной и спецодежды, столового белья, посуды, приборов, др. малоценных и быстроизнашивающихся предметов	32,88	1,46
	Расходы на топливо, газ и электроэнергию для производственных нужд	9,01	0,4
	Расходы на хранение, подработку, подсортировку и упаковку товаров	45,05
	Расходы на рекламу	6,08	0,27
	Потери товаров и технологические отходы	2,25	0,1
	Расходы на тару	4,5	0,2
	Затраты по оплате процентов
	Прочие расходы
Итого издержек	1246,5	49,8
Товарооборот	2500,65

Расчет расхода воды для столовой представлен в таблице 6.7 [12].

Таблица 6.7 – Расчет расхода воды для столовой

Характер водопотребления и наименование потребителей	Ед. изм.	Кол-во	Норма расхода воды на ед. м3	Расход воды, м3	Расход воды в мес., м3	Сумма руб.
Хол	Гор.	Хол.	Гор.	Хол.	Гор.	Хол.	Гор.
Производственные нужды:
Приготовление пищи	блюдо		0,01	0,002	48,78	9,76	1463,4	292,8
Итого на производственные нужды
Хозяйственно – бытовые нужды персонала
Питьевые и санитарно – гигиенические нужды	работник		0,008	0,003	0,304	0,114	9,12	3,42	151,76	173,36
Санитарно – гигиенические нужды посетителей
Умывальники	точка		0,2	0,08	0,4	0,16		4,8	199,68	243,31
Смывные бачки унитазов	бачок		0,215	-	0,42	-	12,9	-	214,66	-
Итого на хозяйственные нужды:									566,1	416,67

Исходя из таблицы расход воды для хозяйственно – бытовых нужд; - холодная 566,1 рублей, горячая – 416,67 рублей. Итого: 982,77 рублей.

Расход воды для производственных нужд: холодная – 24351 рублей, горячая – 14842 рубля. Итого: 39193 рубля.

Изм.Изм.

ЛистЛист

№ докум.№ докум.

ПодписьПодпись

ДатаДата

ЛистЛист

ДП-НГТТИ-ФТиТД-01ТПП-174-З-2013-ЭР ДП-НГТТИ-ФТиТД-01ТПП-164-З-2012-В

Отдельно рассчитываются затраты по уплате налогов, сборов (деятельность предприятий общественного питания облагается ЕНВД).ЕНВД= БД · К₁ · К₂ · (ФП₁ +ФП₂+ ФП₃) · СН (6.1), [9]где, БД – базовая доходность (для предприятий общественного питания 1000 руб.); К₁ – коэффициент-дефлятор (на 2013 год – 1,569); К₂ – корректирующий коэффициент (на территории РТ на 2013 год 0,5); ФП₁, ФП₂, ФП₃ – значения физического показателя в первом, втором и третьем месяцах квартала соответственно (площадь торгового зала, м²); СН – ставка налога,15%.ЕНВД=1000·1,569·0,5· (126+126+126) ·15%=44481,15руб. в кварталЕНВД за год 44481,15·4=177924,6 руб., эту сумму уменьшаем на сумму уплаченных взносов на социальное страхование, но не более чем на 50%177924,6·50%=88962,3 руб.