Французька національна (європейська) система класифікації

За французькою системою готелі класифікуються на 5 категорій. Для одержання певної категорії готелі повинні відповідати встановленим вимогам для конкретної категорії: за кількістю номерів з певною площею, за наявністю ресторану або кафе, стоянки для автомобілів, за наявністю різного устаткування (центральне опалення, телефони, водопостачання, ліфти, звукоізоляція), за розмаїттям послуг і кваліфікацією службовців.

Французька система заснована на обліку устаткування номерів, окремих елементах комфорту й розмірів загальних приміщень.

Особливості готелів у Франції. Французькі готелі не піддаються прийнятим категоріям, таким як у Європі (2-5 зіркові) або в Америці ("бюджет-люкс"), їхня класифікація трохи інша:

2* - готелі з невеликою кількістю номерів, розраховані на мінімум зручностей. У номерах душ, туалет, телевізор. Сніданок складається з булочки, кави, джему й масла. Готелі перебувають, як правило, на відстані 15-30 хвилин ходьби від історичного центру.

З* - більшість - розташовані в центрі. Номери красиво оформлені в традиційному стилі. У кімнатах є всі зручності. Сніданок - булочка, кава, джем, апельсиновий сік, масло, нарізка із сиру, фруктовий салат. Більшість із цих готелів можна прирівнюватися до 4-х зіркових у Європі.

4*** - всі готелі зручно розташовані в центрі. Номери з класичним декором. У багатьох, крім душу, є ванна й фен. У готелях такої категорії на курортах є басейн і сауна, бари, ресторани, гарні холи й салони. Сніданок - шведський стіл. Додається максимум зусиль, щоб клієнт проводив в готелі якнайбільше часу.

4** - Luxe & Places - найвища категорія у Франції. Готелі-палаци, готелі-легенди, кожний зі своєю історією, у якій фігурують багато світових знаменитостей. Просторі номери в традиційному французькому стилі з вишуканим декором і всіма сучасними зручностями. Гастрономічні ресторани, салони краси, чудовий сервіс.

Французька національна система передбачає розподіл готелів на 5 категорій зірок від 1 до 4 і 4 зірки-ложе, що також називають "5 зірок". Головними критеріями оцінки є: обладнання та площа номерів, елементи комфорту, набір послуг, що надаються, кваліфікація персоналу. Розмір готелю практично не впливає на його класність. В структурі готельного фонду Франції частка п'ятизіркових готелів становить - 3,6%, чотиризіркових - 5,3%, тризіркових - 18,3%, двозіркових - 32,2%, однозіркових - 40.6%. Тобто переважають готелі середнього класу.