У словниковому складі української літературної мови особливе місце посідає спеціальна лексика – терміни і професійні слова.
Терміни (лат. terminus – межа, кордон) – це слова, що вживаються для точного визначення певного поняття якої-небудь галузі науки, техніки, виробництва, мистецтва тощо. Наприклад: ферменти, каталізатори, екстракт, теплообмін, фільтрація, цукроза, біомаса,шпунт-апарат.
Терміни кожної сфери науки потребують особливої уваги, постійної роботи зі словниками й довідниками
Кожна галузь науки, техніки, виробництва має свою термінологію.
Можна виділити такі основні групи термінологічної лексики:
фізична: молекула, енергія, електрон, вольт;
електротехнічна: контакт, струм, заземлення, ізоляція;
біологічна: клітина, мембрана, рецептор, корінь;
хімічна: азот, водень, кисень, оксиди, кислоти.
У професійному мовленні термінологічна лексика має надзвичайно широке застосування. Для кожної галузі харчової промисловості характерна своя вузькоспеціальна термінологія, а також загальнонаукова термінологія, яка використовується в різних галузях науки, виробництва.
Вправа 1. Прочитайте текст. Визначте його основну думку. Обґрунтуйте й запишіть свої міркування щодо прочитаного.