Ситуационная задача 31

В со­от­вет­ст­вии с Рас­по­ря­же­ни­ем глав­но­го го­су­дар­ст­вен­но­го са­ни­тар­но­го вра­ча на ос­но­ва­нии пла­на про­ве­де­ния ме­ро­прия­тий по со­ци­аль­но-ги­гие­ни­че­ско­му мо­ни­то­рин­гу осу­ще­ст­в­ле­на са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ская экс­пер­ти­за ря­да пи­ще­вых про­дук­тов, на­хо­дя­щих­ся на реа­ли­за­ции в ма­га­зи­не «Про­дук­ты» № 1 и го­род­ском сель­ско­хо­зяй­ст­вен­ном рын­ке го­ро­да Н. Го­род Н. рас­по­ло­жен на тер­ри­то­рии, за­гряз­нен­ной ра­дио­нук­ли­да­ми. Во­круг го­ро­да Н. рас­по­ло­же­ны боль­шие лес­ные мас­си­вы, в 2‑х км от го­род­ской чер­ты про­те­ка­ет ре­ка. В го­ро­де Н. ра­бо­та­ют мо­лоч­ный за­вод, цех по пе­ре­ра­бот­ке пло­до­овощ­ной про­дук­ции, 9 пред­при­ятий об­ще­ст­вен­но­го пи­та­ния, в 10 км от го­ро­да рас­по­ло­же­ны пти­це­вод­че­ское хо­зяй­ст­во и мо­лоч­но-то­вар­ная фер­ма. Ос­нов­ное ко­ли­че­ст­во ово­щей и фрук­тов и до 15% пти­цы, мо­ло­ка и яиц, ис­поль­зуе­мых на­се­ле­ни­ем в пи­та­нии, про­из­во­дит­ся в лич­ных при­уса­деб­ных хо­зяй­ст­вах, рас­по­ло­жен­ных как в чер­те го­ро­да, так и за ее пре­де­ла­ми. При экс­пер­ти­зе со­про­во­ди­тель­ной до­ку­мен­та­ции на пи­ще­вые про­дук­ты, реа­ли­зуе­мые в ма­га­зи­не, не ус­та­нов­ле­но фор­маль­ных на­ру­ше­ний. Пи­ще­вая про­дук­ция, реа­ли­зуе­мая на рын­ке, не име­ла пра­виль­но оформ­лен­ных со­про­во­ди­тель­ных до­ку­мен­тов. В ре­зуль­та­те от­бо­ра проб пи­ще­вых про­дук­тов и про­ве­де­ния ис­сле­до­ва­ния ус­та­нов­ле­но со­дер­жа­ния в них це­зия-137 (табл.1).

Таб­ли­ца 1

Со­дер­жа­ние це­зия-137 в пи­ще­вых про­дук­тах, в Бк/кг (л)

За­да­ние

Ис­поль­зуя Сан­ПиН 2.3.2.1078-01 «Ги­гие­ни­че­ские тре­бо­ва­ния безо­пас­но­сти и пи­ще­вой цен­но­сти пи­ще­вых про­дук­тов» и СП 1.1.1058-01 «Ор­га­ни­за­ция и про­ве­де­ние про­из­вод­ст­вен­но­го кон­тро­ля за со­блю­де­ни­ем са­ни­тар­ных пра­вил и вы­пол­не­ни­ем са­ни­тар­но-про­ти­во­эпи­де­ми­че­ских (про­фи­лак­ти­че­ских) ме­ро­прия­тий»:

1. Ука­зать на­ру­ше­ния го­су­дар­ст­вен­ных са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ских нор­ма­ти­вов безо­пас­но­сти пи­ще­вых про­дук­тов, ото­бран­ных в ма­га­зи­не и на рын­ке;

а) оп­ре­де­лить на­ру­ше­ния при про­ве­де­нии про­из­вод­ст­вен­но­го кон­тро­ля на об­сле­до­ван­ных объ­ек­тах, став­шие при­чи­ной обо­ро­та не­ка­че­ст­вен­ных пи­ще­вых про­дук­тов;

б) со­ста­вить Пред­пи­са­ние долж­но­ст­но­го ли­ца, упол­но­мо­чен­но­го осу­ще­ст­в­лять са­ни­тар­но-эпи­де­мио­ло­ги­че­ский над­зор с це­лью уст­ра­не­ния вы­яв­лен­ных на­ру­ше­ний, оп­ре­де­лить ме­ры ад­ми­ни­ст­ра­тив­но­го взы­ска­ния и ука­зать по­ря­док при­вле­че­ния ви­нов­ных к юри­ди­че­ской от­вет­ст­вен­но­сти.

2. Оце­нить воз­мож­ные ме­ди­цин­ские по­след­ст­вия али­мен­тар­ной ра­дио­нук­лид­ной на­груз­ки и пред­ло­жить пу­ти ис­поль­зо­ва­ния в пи­та­нии на­се­ле­ния ме­ст­ной пи­ще­вой про­дук­ции.