Сортировка записей

Для пункта меню Сортировка | По фамилии напишите следующий код:

DataModule2.ADOTable1.IndexFieldNames:='Фамилия';

Для пункта меню Сортировка | По телефону напишите следующий код:

DataModule2.ADOTable1.IndexFieldNames:='Телефон';

В обоих случаях мы присваиваем свойству IndexFieldNames таблицы ADOTable1 значение поля, по которому нужно сортировать записи.