Земляника лесная

Душистые и сладкие ягоды употребляются в пищу в свежем виде, идут на приготовление варенья, киселя, компотов. Свежие и сушеные плоды используются в кондитерской и ликероводочной промышленности. Собирают зрелые плоды, начиная с начала июля, сушат на солнце или в сушилках при температуре 25—30^е. Земляничный лист часто используется как суррогат чая. С врачебной целью и в народной медицине применяются свежие и сухие плоды, листья и корни земляники. Плоды и ягодный сок, а также отвар сушеных ягод применяется как потогонное и диуретическое средство при почечных и печеночных камнях, от простуды и при всех лихорадочных болезнях. В лечебных целях особенно используют листья, настой из которых является хорошим противоцинготным средством.

Клюква четырехлепестная, болотная

Клюкву широко используют в сыром виде. Благодаря высокому содержанию бензойной кислоты ягоды можно долго хранить. Из них готовят морсы, соки, варенье, сиропы.

Клюквенные морсы и сиропы применяются при авитаминозах и различных воспалительных заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой. Ягоды клюквы с медом рекомендуют при простуде, ангине, ревматизме.

Крапива двудомная

Повсеместно молодые побеги и листья ее употребляют как весенний овощ для зеленых щей. По питательности крапива не уступает лучшим бобовым. Крапива издавна является общепризнанным народным средством при ревматизме, для чего больные суставы растирают свежей травой или делают ванны.

Во врачебной практике применяются стебли, листья и соцветия в виде свежего сока, отвара, экстракта и порошков при гиповитаминозах и как кровоостанавливающее средство при маточных, легочных, кишечных и геморроидальных кровотечениях. Сухой экстракт крапивы вместе с чесноком входит в состав, препарата «аллохол», применяемого при острых и хронических заболеваниях печени и желчных путей, при хронических запорах.

Малина обыкновенная.

Употребляются в пищу в свежем виде, служат для варки варенья, желе, сиропа, для приготовления ликеров, вин. Молодые листья используют как суррогат чая.

В народной медицине настой или отвар из листьев и сушеных плодов принимают внутрь от кашля, болезней горла и при лихорадочном состоянии, как потогонное средство при простудных заболеваниях.