Глава VI. Трапеза и застольный этикет

Трапеза является центральным эпизодом не только риту ала приема гостя, но и множества других ритуалов и праздников. Совместное принятие пиши, помимо утилитарной, имеет целый ряд иных функций; оно скрепляет социальные связи, представляя собой «магический консо лидирующий акт», «в высшей степени актуальную», «бого угодную» форму социальной связи. 1 Как и в случае с гостеприимством, мы постараемся рассмотреть трапезу как целостное образование, выявить ее семантику и наи более общие принципы организации.