2015-07-02
1523
Материал: живые культуры пеницилла и аспергилла на хлебе или корках лимона; заспиртованные плоды бобов или земляники, пораженные серой гнилью;листья смородины и стебли малины, пораженные антракнозом; плоды гороха, пораженные аскохитозом.
· Порядок гифомицетовые (Hyphomycetales)
· Род пеницилл (Penicillium)
· Род аспергилл (Aspergillus)
· Род ботритис (Botrytis)
Род пеницилл, или кистевик (Penicillium) широко распространенный сапротрофный гриб, образующий на различных субстратах (почве, овощах, плодах, хлебе, варенье и др.) «голубую» или «зеленую плесень». Он образует вначале (на 2–3 день после посева на субстрат) белые холмики, состоящие из мицелия и молодых конидиеносцев с конидиями, затем, при массовом развитии спор, поверхность субстрата становится сизовато-зеленой. Конидиеносцы септированные, прямостоячие и образуют в своей верхней части первичные, а иногда и вторичные разветвления (рис. 44, Г–Д). На их вершинах располагается по пучку фиалид, которые в базипетальной последовательности формируют конидии, соединенные в длинные цепочки и в массе выглядящие зелеными. Конидиеносец вместе с цепочками конидий похож под лупой на маленькую кисточку (лат. penicillus).
|
|
|
Многие виды пенициллов (P. сhrysogenum и др.) с 40-х г.г. ХХ столетия используются для получения антибиотиков, подавляющих развитие многочисленных патогенных организмов (пенициллин против грамположительных бактерий – стафилококков; гризеофульвин против грибов-дерматофитов).
Рис. 44. Спороношения аспергилла (Aspergillus) и пеницилла (Penicillium) (по: Старостенкова, Лысогор, 1980, по: Стрельская, 1985).
А – конидиеносцы и конидии аспергилла – вид в микроскоп; Б – конидиеносцы и конидии аспергилла – схема; В – клейстотеций с сумками; Г – конидиеносцы и конидии пеницилла – вид в микроскоп; Д – конидиеносцы и конидии пеницилла – схема.
Цифровые обозначения: 1 – конидии, 2 – фиалиды, 3 – профиалиды, 4 – метулы, 5 – веточки,
6 – пузыревидные вздутия одноклеточных конидиеносцев аспергилла, 7 – конидиеносцы – одноклеточный у аспергилла и членистый у пеницилла
Род аспергилл, или леечный гриб (Aspergillus) встречается на тех же субстратах, что и пеницилл. Образует одноклеточные конидиеносцы, верхняя часть которых имеет вздутие в виде пузыря. На нем развиваются фиалиды, иногда и профиалиды, а на них – базипетальные цепочки фиалоконидий (рис. 44, А–Б). Споры аспергилла более темной окраски, в массе почти черные. Аспергилл черный(A.niger)образует черную плесень и используется в микробиологической промышленности для получения органических кислот (например, лимонной) и ферментов – амилаз, протеиназ и др. Аспергилл желтый (A. flavus) встречается в почвах и на зерне.Образует токсический продукт обмена – афлатоксин, обладающий концерогенным действием.
|
|
|
У некоторых пенициллов и аспергиллов есть сумчатые стадии (рис. 44, В), такие виды относятся к порядку эвроциевые класса аскомицеты. Однако у большинства видов этих родов сумчатые стадии неизвестны.
Род ботритис (Botrytis) вызывает серую гниль различных органов растений (плодов бобов и земляники, соцветий подсолнечника, корнеплодов моркови). Конидиеносцы одиночные, ветвящиеся (рис. 45).
