Сельское ремесло

Статьи - Хозяйство XV-XVII вв.

Одним городским ремеслом не ограничивались формы промышленной деятельности, которые в то время стали намечаться в народном хозяйстве. Ещё большее значение, чем ремесло городское, имело ремесло сельское.

Было уже указано, что крупная вотчина или монастырское хозяйство со своим сложным хозяйственным строем должны были выра­ботать довольно высокую специализацию различных требующихся для них технических отраслей. Для вотчинного и монастырского обихода требовались плотники, кузнецы, каменщики, сапожники, ткачи, портные, хлебники, а для монастырей и церквей — особенно иконописцы, резчики, златобойцы и многие другие. Часть работ выполнялась теми же крепостными крестьянами, сидевшими на вотчинных или монастырских землях, в виде оброка за отработки, а иногда и холопами. Но значительная часть выполнялась за особую денежную плату и особыми лицами как их «вольное ремесло». Монастырское хозяйство, по-видимому, принуждено было часто прибегать к «вольному», наёмному ремеслу. Сохранившиеся приходо-расходные книги различных монастырей дают картину самых раз­личных ремесленных специальностей наёмных ремесленников в монастырском хозяйстве. Понятно, что в монастырском хозяйстве ремесленники работали на заказ монастыря, из его материала и часто его орудиями.

Но ещё большее значение приобретает деревенское ремесло, обслуживающее мелкое крестьянское хозяйство. Отсутствие тесного промышленно-менового обращения между городом и деревней способствовало значительному развитию крестьянского ремесла. Однако слабое развитие городского ремесла приводило в дальнейшем к новому направлению этого деревенского ремесла — к превращению его в мелкое товарное «кустарное» производство, работающее уже не только для удовлетворения сравнительно узких потребительных нужд деревенского рынка, но и на более широкий городской рынок.

Таким путём в недрах крепостного хозяйства возникают основные формы промышленной переработки продуктов уже не только в целях удовлетворения собственных потребностей, но и в виде работы на рынок. «Первой формой промышленности, отрываемой от патриархального земледелия, является ремесло, т. е. производство изделий по заказу потребителя». Крестьянское хозяйство начинает сбывать на рынок и по заказу потребителя часть продуктов своих домашних промыслов, раньше служивших исключительно целям личного потребления. Ради удовлетворения нужды в деньгах крестьянское хозяйство начинает развивать всевозможные промыслы по переработке местного сырья для продажи его через скупщиков на рынок. Так возникают крестьянская «кустарная промышленность» и деревенское ремесло. На рынок через посредство помещика поступают также многие продукты крестьянского производства, приносимые в барскую усадьбу в виде натуральных оброков (полотна, сукна, льняная кудель, шерсть). Наконец, само помещичье хозяйство, имея запасы сельскохозяйственного сырья и даровой крепостной труд барщинных крестьян и дворни, начинает заниматься обработкой сельскохозяйственных продуктов Для собственного потребления, сбывая излишки их на рынок.

14.

Как ни медленно шло развитие производительных сил в раннее средневековье, всё же к X—XI вв. в хозяйственной жизни Европы произошли важные изменения. Они выражались в изменении и развитии техники и навыков ремесленного труда, в дифференциации его отраслей. Значительно усовершенствовались отдельные ремёсла: добыча, плавка и обработка металлов, прежде всего кузнечное и оружейное дело; выделка тканей, особенно сукон; обработка кожи; производство более совершенных глиняных изделий с применением гончарного круга; мельничное дело, строительное и т. д.

Расчленение ремёсел на новые отрасли, усовершенствование техники производства и навыков труда требовали дальнейшей специализации ремесленника. Но такая специализация была несовместима с положением, в котором находился крестьянин, ведущий самостоятельно своё хозяйство и работающий одновременно как земледелец и как ремесленник. Необходимо было превращение ремесла из подсобного производства при земледелии в самостоятельную отрасль хозяйства.

Другой стороной процесса, подготовившего отделение ремесла от сельского хозяйства, явился протресс в развитии земледелия и скотоводства. С усовершенствованием орудий и способов обработки почвы, особенно с повсеместным распространением железного плуга, а также двухполья и трёхполья, произошёл значительный рост производительности труда в сельском хозяйстве. Увеличились площади культивируемой земли; расчищались леса и распахивались новые земельные массивы. Большую роль в этом играла внутренняя колонизация — заселение и хозяйственное освоение новых областей. В результате всех этих изменений в сельском хозяйстве увеличилось количество и разнообразие сельскохозяйственных продуктов, сократилось время для их производства и, следовательно, увеличился прибавочный продукт, присваиваемый феодальными землевладельцами. Известный избыток над потреблением начал оставаться и в руках крестьянина. Это давало возможность обмена части продуктов сельского хозяйства на изделия ремесленников-специалистов. Возникновение средневековых городов как центров ремесла и торговли

Таким образом, примерно к X—XI вв. в Европе появились все необходимые условия для отделения ремесла от сельского хозяйства. При этом отделившееся от сельского хозяйства ремесло — мелкое промышленное производство, основанное на ручном труде, прошло в своём развитии ряд стадий.

Первой из них явилось производство изделий по заказу потребителя, когда материал мог принадлежать и потребителю-заказчику, и самому ремесленнику, а оплата труда производилась либо натурой, либо деньгами. Такое ремесло могло существовать не только в городе, оно имело значительное распространение и в деревне, являясь дополнением к крестьянскому хозяйству. Однако при работе ремесленника на заказ товарное производство ещё не возникало, ибо продукт труда на рынке не появлялся. Следующая стадия в развитии ремесла была связана уже с выходом ремесленника на рынок. Это было новым и важным явлением в развитии феодального общества.