Пример №1. Мангал из кирпича своими руками

Важные советы и тонкости

Чтобы не было сажи и не дымило – нужна зона дымосборника.
Мангал защищать крышей или навесом, если нет – то покрывают водоотталкивающим составом (можно акриловым лаком).
Обработать мангал термостойкой пропиткой или жаростойким лаком.
Если мангал для массового приготовления – нужно поддувало для интенсивности горения углей.
«Каминный зуб» - изгиб в дымоходе, нужен для улучшения тяги.
Топку делать по ширине шампуров, шире не нужно – будет впустую уходить жар.
Можно ли класть мангал из бутового камня на глину? Нет, нельзя, бут можно использовать только для облицовки с зазором.
Для кладки огнеупорная смесь и шамотная глина, замачиваемая за сутки, можно также огнеупорный Ветонит, но дороговат.
Кирпич можно брать Тульский «Новомосковского завода». Либо из шамотного, либо из полнотелого красного М:125-175 и даже выше.
Для укладки облицовочного кафеля – клей «Юнис» для камня с акриловой добавкой.
Как отделать печку? Отверстия 3 мм бурм, саморезы в кирпич 25-30 мм, затем штукатурную сетку и проволоку для ее закрепления, докрутить саморезы, поверх всего этого плитку или штукатурку.
Толщина шва: на мертеле - 3-5 мм, на смеси - 5-7.
Для резки кирпич вымачивать 5-6 минут, для снятия фасок 3-5 секунд, перед кладкой споласкивать.

Как можно определить размеры нужного мангала

Встаньте прямо и согните руки в локтях, как будто держите шампуры. Запомните, на какой высоте ваши кисти - это и есть оптимальная высота мангала от земли.

Шашлык длиною двадцать-двадцать пять сантиметров, или шесть-восемь кусков мяса на одном шампуре оптимален. То есть мангал должен иметь ширину 30 см, всё остальное будет греть воздух вокруг.

Длина мангала – не более метра, этого хватит на 10 шампуров. Глубина мангала достаточна в один кирпич – 12-13 см горячих уголков вполне хватит для устойчивого жара.

Пример №1. Мангал из кирпича своими руками.

Копаем котлован 1600*800 см глубиной 600мм и делаем 10-сантиметровую песчаную подушку. Делаем фанерную опалубку и выполняем армирование двойным слоем сетки с ячейкой 150*150 мм. Заливаем опалубку бетоном, а пока он схватывается, готовим кирпич: режем и снимаем фаски, где нужно. Гидроизоляция фундамента делается из 6 словеум пленки толщиной 200 мк.

Кладка делается из огнеупорного кирпича с помощью жаростойкой смеси. Кладем 6 рядом, затем перекрытие - 2 ряда по уголку. Далее три ряда сплошные. В последних трех рядах делается пространство под сам мангал - из нержавейки глубиной 214 мм. Чтобы воздух подступал к мангалу, оставляем зазоры.