I этап – при действии соответствующих гликозидаз углеводы подвергаются гидролизу с образованием моносахаридов, которые в цитоплазме клеток включаются в процесс гликолиза. Промежуточными продуктами гликолиза являются фосфодиоксиацетон и 3-фосфоглицериновый альдегид.
IIэтап. Глицерол-3-фосфат образуется в результате восстановления фосфодиоксиацетона – промежуточного продукта гликолиза: