Приборы для измерения температуры

Большинство анализов качества пищевой продукции в лаборатории и на производстве сопровождается контролем температуры. Контролируется окружающая среда, сырье, полуфабрикаты, продукция, применяемые реактивы, вещества, а также камеры нагрева различных устройств.

Действие приборов для измерения температуры основано на изменении свойств первичного преобразователя с изменением температуры. В жидко­стных термометрах используется тепловое расширение рабочей жидкости, в термометрах сопротивления - сопротивление электрическому току, в тер­моэлектрических - термоэлектродвижущая сила, возникающая на спае двух разнородных проводников, в оптических пирометрах - яркость свечения нагре­того тела.