Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi)

Экзотические фрукты

Личи

Рамбутан

Мангустин

Глаз дракона

Дуриан

Сала

Карамбола

Лонган

Лонгконг

Джекфрут

Ананас

Манго

Нойна

Сладкий Тамаринд

Маммея

Черимойя

Нони

Марула

Платония Замечательная

Кумкват

Гуава

Маракуйя

Авокадо

Хлебное дерево

Джаботикабо

Кивано

Магический Фрукт

Баиль

Рука Будды

Банан

Папайя

Кокос

Саподилла

Помело

Инжир

Киви

Хризофиллум

Гуанобана

Тамарилло

Фейхоа

Пепино

Сантол

Ююба

Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi)

Круглый плод красного цвета, до 4 см в диаметре. Замечательный, очень вкусный фрукт. Имеет в середине одну косточку. Похож на Лонгон по форме, фактуре и косточке, но с более насыщенным вкусом и ароматом. Очень сочный, сладкий, иногда с кислинкой. Кожура легко отделяется от бело-прозрачной мякоти.

К сожалению, в свежем виде Личи можно употреблять не круглый год: сезон сбора урожая Личи наступает в мае и продолжается до конца июля. В остальное время года его практически невозможно найти.

В межсезонье в Азии можно приобрести консервированный Личи в банках или пластиковых пакетах в собственном соку или кокосовом молоке.

Зрелые плоды хранятся в холодильнике до двух недель. Можно заморозить и хранить в морозильнике до 3-х месяцев очищенные от кожуры плоды.

В Личи содержится много белков, пектиновые вещества, калий, магний и витамин С. Очень высокое содержание никотиновой кислоты – витамина РР, который активно препятствует развитию атеросклероза. Широкая распространенность Личи в странах Юго-восточной Азии является причиной низкого уровня атеросклероза в этом регионе.