Код
| Название
| Примечания
|
Е-200
| Сорбиновая кислота
| Может вызывать кожные реакции.
|
Е-209**
| Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
| |
Е-210
| Бензойная кислота
| Может провоцировать приступы астмы
|
Е-213**
| Бензоат кальция
| |
Е-214**
| Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир
| Запрещен в ряде стран
|
Е-215**
| Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
| Запрещен в ряде стран
|
Е-216*
| Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир
| Запрещен в России
|
Е-217*
| Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
| Запрещен в ряде стран
|
Е-218**
| Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир
| Возможны кожные аллергические реакции
|
Е-219**
| Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль
| Запрещен в ряде стран
|
Е-220
| Диоксид серы
| Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
|
Е-221
| Сульфит натрия
| |
Е-225**
| Сульфит калия
| |
Е-226**
| Сульфит кальция
| Запрещен в ряде стран
|
Е-227**
| Гидросульфит кальция
| Запрещен в ряде стран
|
Е-228**
| Гидросульфит калия (бисульфит калия)
| |
Е-230**
| Бифенил, дифенил
| Запрещен в ряде стран
|
Е-231**
| Ортофенилфенол
| Запрещен в ряде стран
|
Е-232**
| Ортофенилфенол натрия
| |
Е-233**
| Тиабендазол
| Запрещен в ряде стран
|
Е-234
| Низин
| |
Е-235
| Натамицин (пимарицин)
| Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
|
Е-236
| Муравьиная кислота
| Запрещен в ряде стран
|
Е-237**
| Формиат натрия
| Запрещен в ряде стран
|
Е-238**
| Формиат капьция
| Запрещен в ряде стран
|
Е-239
| Гексаметилентетрамин
| Запрещен в ряде стран
|
Е-240*
| Формальдегид
| Запрещен в России Запрещен в ряде стран
|
Е-241**
| Гваяковая смола
| |
Е-249
| Нитрит калия
| Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
|
Е-252**
| Нитрат калия
| Во многих странах на его использование наложены ограничения
|
Е-261
| Ацетат калия
| Его следует избегать людям с заболеваниями почек
|
Е-262
| Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
| |
Е-263**
| Ацетат кальция
| |
Е-264**
| Ацетат аммония
| Может вызывать тошноту
|
Е-281**
| Пропионат натрия
| Может вызывать мигрень
|
Е-282**
| Пропионат кальция
| То же
|
Е-283**
| Пропионат калия
| То же
|
Е-284
| Борная кислота
| |
Е-285
| Тетраборат натрия (бура)
| |
Е-296
| Яблочная (малоновая) кислота
| Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
|
Е-297
| Фумаровая кислота
| |
Усилители вкуса и аромата (Е-600 – Е-699)
Код
| Название
| Примечания
|
Е-620
| Глутаминовая кислота. Заменитель соли
| Не рекомендуется использовать в детском питании
|
Е-621
| Глутамат натрия однозамещенный
| Запрещен к использованию в детском питании
|
Е-622**
| Глутамат калия однозамещенный
| Может вызывать тошноту, понос, колики
|
Е-625**
| Глутамат магния
| |
Е-627
| Гуанилат натрия двузамещенный
| Запрещен к использованию в детском питании
|
Е-629**
| 5-гуанилат кальция
| |
Е-630
| Инозиновая кислота
| |
Е-631
| Инозинат натрия двузамещенный
| Запрещен к использованию в детском питании
|
Е-635**
| 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные
| Запрещен в ряде стран
|
Красители (Е-100 – Е-199)
Код
| Название
| Примечания
|
Е-100
| Куркумины
| |
Е-102
| Тартразин
| Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
|
Е-103**
| Алканет, алканин
| |
Е-104
| Желтый хинолиновый
| Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
|
Е-107**
| Желтый 2 G
| При астме применять с осторожностью
|
Е-110
| Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S
| Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
|
Е-120
| Кошениль; карминовая кислота; кармины
| Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
|
!E-121*
| Цитрусовый красный 2
| Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
|
Е-122
| Азорубин, кармуазин
| Запрещен в ряде стран.
|
!Е-123*
| Амарант
| Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
|
Е-124
| Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А
| Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
|
Е-125**
| Понсо, пунцовый SX
| |
Е-127**
| Эритрозин
| Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
|
Е-128**
| Красный 2G
| Запрещен в ряде стран.
|
Е-129
| Красный очаровательный АС
| Канцероген. Запрещен в ряде стран
|
Е-131
| Синий патентованный V
| Запрещен в ряде стран
|
Е-132
| Индиготин, индигокармин
| Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
|
Е-133
| Синий блестящий FCF
| Запрещен в ряде стран
|
Е-142
| Зеленый S
| Запрещен в ряде стран
|
Е-151
| Черный блестящий BN, черный PN
| Запрещен в ряде стран
|
Е-153**
| Уголь растительный
| Запрещен в США
|
Е-154**
| Коричневый FK
| Запрещен в США
|
Е-155**
| Коричневый НТ
| Запрещен в ряде стран
|
| Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
| Запрещен в ряде стран
|
E-160d**
| Ликопин
| |
Е-166**
| Сандаловое дерево
| |
Е-173**
| Алюминий
| Запрещен в ряде стран
|
Е-174**
| Серебро
| Запрещен в ряде стран
|
Е-175**
| Золото
| Запрещен в ряде стран
|
Е-180**
| Рубиновый литол ВК
| Запрещен в ряде стран
|
Е-181
| Танины пищевые
| |
Е-182**
| Орсейл, орсин
| |
Глазирующие агенты,
улучшители хлеба и муки
и другие вещества (Е-900 – Е-999)
Код
| Название
| Примечания
|
Е-900
| Диметилполисилоксан
| |
Е-901
| Пчелиный воск, белый и желтый
| Возможны аллергические реакции
|
Е-902
| Воск свечной
| То же
|
Е-903
| Воск карнаубский
| Добывается из вида пальм, растущих в Африке
|
Е-904
| Шеллак
| Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
|
Е-905а
| Вазелиновое масло «пищевое»
| |
Е-905b
| Вазелин
| |
Е-905c
| Парафин
| |
Е-906**
| Бензойная смола
| |
Е-908**
| Воск рисовых отрубей
| |
Е-909**
| Спермацетовый воск
| |
Е-910**
| Восковые эфиры
| |
Е-911**
| Жирных кислот метиловые эфиры
| |
Е-912
| Эфиры монтаниновой кислоты
| |
Е-913**
| Ланолин
| |
Е-914
| Окисленный полиэтиленовый воск
| |
Е-916
| Кальция йодат
| Используется для обогащения продуктов питания йодом
|
Е-917
| Калия йодат
| То же
|
Е-918**
| Оксиды азота
| |
Е-919**
| Нитрозил хлорид
| |
E-920
| L- цистеин
| |
Е-922**
| Персульфат калия
| |
Е-923**
| Персульфат аммония
| |
Е-924а-b**
| Бромат кальция, натрия
| Запрещен в России!
|
Е-925**
| Хлор
| |
Е-926**
| Лиоксид хлора
| Канцероген
|
Е-927b
| Карбамид
| |
Е-928
| Пероксид бензоила
| |
Е-929**
| Перекись ацетона
| |
Е-930
| Пероксид кальция
| |
Е-938#
| Аргон
| |
Е-939#
| Гелий
| |
E-940
| Дихлордифторметан хладон-12
| |
Е-941
| Азот
| |
Е-942*
| Диазомонооксид
| |
Е-943а*
| Бутан
| |
Е-943b**
| Изобутан
| |
Е-944*
| Пропан
| |
Е-945*
| Хлопентафторэтан
| |
Е-946**
| Октафторциклобутан
| |
Е-948
| Кислород
| |
Е-950
| Ацесульфам калия
| |
Е-951
| Аспартам Заменитель сахара
| Огромное количество побочных эффектов
|
Е-952
| Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли
| Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
|
Е-953
| Изомальтит
| |
Е-954
| Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли
| Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
|
Е-957**
| Тауматин
| Заменитель сахара естественного происхождения
|
Е-959**
| Неогесперидин Дигидрохалкон
| |
Е-958
| Глицирризин
| |
Е-965
| Мальтит мальтитный сироп
| |
Е-966
| Лактит
| |
Е-967
| Ксилит
| Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
|
Е-999
| Экстракт Квиллайи
| Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве
|