2015-10-16
498
А. По величине частиц дисперсной фазы все дисперсные системы дeлят на 3 группы:
| Вид системы | Размер частиц | Примеры | Свойства системы |
| I.Грубодис- персные | более 100 нм | Суспензии (твердая фаза в жидкой среде): раствор цемента, кофе, крахмала. Эмульсии (две несмешивающиеся жидкости: молоко, масло в воде) | Системы гетерогенны, неустойчивы, со временем фазы их разделяются. |
| II.Коллоидно-дисперсные (коллоидные растворы) или золи | от 1 до 100 нм | Золь берлинской лазури, твердые сплавы, туман и др. | Микрогетерогенные системы, не оседают под действием силы тяжести, не проходят через мембраны, интенсивно окрашены, рассеивают лучи света. В зависимости от природы растворителя золи называют гидрозоли (если дисперсионная среда – вода) и аэрозоли (если дисперсионная среда – воздух). |
| III. Молекулярно- и ионнодисперсные (ис- тинные р-ры) | 1 нм | Растворы сахара, спиртов, электролитов (NaCl, HCl, NaOH и др.) | Гомогенные однофазные системы |
К истинным растворам принадлежат и растворы высокомолекулярных веществ, молекулярная масса которых достигает сотен тысяч дальтон. Это тоже гомогенные системы. Но так как размеры их частиц сравнимы с таковыми коллоидных растворов, то они обладают целым рядом свойств коллоидных растворов.
Б. Дисперсные системы классифицируют также и по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды:
| Дисперсионная среда | Дисперсная фаза | ||
| газ | жидкость | твердое тело | |
| Газ | – | Аэрозоли (туман, облака) | Аэрозоли (дымы, пыль и др.) |
| Жидкость | Жидкие пены | Эмульсии (сливочное масло, маргарин, кремы и др.) | Суспензии и коллоидные растворы |
| Твердое тело | Твердые пены (пемза, пенопласты) | Жемчуг, вода в парафине и т.д. | Сплавы, драгоценные камни, окрашенные стекла |
С. По степени взаимодействия дисперсной фазы и дисперсионной среды различают: лиофильные (гидрофильные) с сильным взаимодействием фазы и среды и лиофобные со слабым взаимодействием их.
Таким образом, коллоидные растворы представляют coбой частный случай дисперсных систем.
Процессы, протекающие с участием коллоидных систем, играют большое значение для жизнедеятельности организма, а также в металлургии, сельском хозяйстве, производстве бумаги, пластических масс а др.
