Благодаря этому циклу аммиак транспортируется из внепеченочных тканей в печень в составе аминокислоты – аланина.
В мышцах: в результате гликолиза глюкоза окисляется до пирувата. Далее, в результате восстановительного аминирования аммиак (NH3) встраивается в структуру пирувата с образованием аланина. Нетоксичный аланин секретируется в кровь и аммиак в составе аланина транспортируется в печень.
В печени: из аланина путем прямого или непрямого дезаминирования высвобождается аммиак и аланин превращается в пируват. Далее из пирувата синтезируется глюкоза, которая выделяется в кровь, и цикл повторяется. Т.е. глюкозо-аланиновый цикл выполняет следующие функции:
· обезвреживает аммиак в мышцах;
· транспортирует аммиак в форме аланина в мышцы;
· обеспечивает глюкозой мышцы.
Таким образом, образовавшийся в тканях аммиак включается в состав «транспортных форм» - глутамина и аланина, которые переносят его по крови в печень и почки, где он высвобождается в свободном виде.
Печень и почки – это те органы, где происходит окончательное обезвреживание аммиака и образование конечных продуктов азотистого обмена – мочевины и аммонийных солей, которые удаляются из организма в составе мочи.