Приготування овочевого пюре

Послідовність	Зміст	Примітка
Показання: Підготувати:	Страву для прикорму для вигодовування дітей першого року життя. Емальована каструля, миски, сито, ніж, ложка. Овочі: картопля, морква, цибуля, сіль, цукор, вершкове масло або олія, молоко. Рецепт приготування овочевого пюре на 200 мл Картопля 40 г Капуста 30 г Морква 25 г Цибуля 5 г Цукор 2 г Сіль 2 г Вершкове масло 3-5 г Молоко 100 мл	Овочеве пюре є блюдом I або П прикорму. При природному вигодовуванні I прикорм призначається з 5 міс II - з 6 міс, при штучному вигодовуванні — на місяць раніше, при змішаному - на 2 тижні раніше Спочатку овочеве пюре готують з одного овочу. Найменш алергенними овочами є гарбуз, цвітна капуста, кабачки. Корисно додавати кріп, петрушку, зелений горошок
Алгоритм виконання:	Вимийте руки. Овочі ретельно помийте, почистіть і ще раз помийте. Нарізані овочі покладіть у каструлю, залийте окропом так, щоб рівень води був на 2—3 см над овочами. Додайте сіль, цукор. Варіть із закритою кришкою на малому вогні протягом 30-40 хв. Гарячі овочі протріть крізь сито, додайте вершкове масло або олію, гаряче кип'ячене молоко, щоб утворилася рідка гомогенна маса, доведіть до кипіння. Охолодіть до температури 40 °С. Овочеве пюре дайте дитині з ложечки	Якщо овочеве пюре є першою стравою для підгодовування, замість молока використовуйте овочевий відвар. Із 7 міс використовуйте м'ясний бульйон у кількості 30-50 мл

ПРОВЕДЕННЯ КОНТРОЛЬНОГО ЗВАЖУВАННЯ

Послідовність	Зміст	Примітка
Мета: Місце виконання: Підготувати: Алгоритм виконання:	Визначення кількості молока, яке висмоктала дитина за одне годування. Дитяча поліклініка, дитяча лікарня, пологовий будинок, ФАП. Горизонтальні медичні ваги, склянки з дезрозчином, чистими та використаними серветками. Відрегулюйте ваги. Вимийте руки. Сповийте дитину, підклавши церату, або надягніть памперо, щоб у випадку сечовиділення або дефекації не змінилася початкова вага тіла. Зважити дитину до годування і відразу після годування. Знайти різницю між другим та першим показниками маси. Різниця у масі і буде відповідати кількості висмоктаного молока	Перед зважуванням дитини ваги продезінфікуйте Руки повинні бути чистими, сухими та теплими
Заповнити медичну документацію:	Дані про контрольне зважування занеси в ф.112 “Історію розвитку дитини”.	Проводять контрольне зважування декілька разів протягом доби.