Измерение параметров проводится строго в том порядке, в котором они представлены в протоколе испытания.
1) Геометрические показатели измеряются общеизвестными методиками с помощью рулетки, штангенциркуля.
2) Электротехнические:
- напряжение измеряется вольтметром;
- установленная мощность электродвигателя указана на его заводской
табличке.
3) Технологические и теплотехнические:
- полную емкость м3 можно определить прямым методом – посмотреть на табличке аппарата, и косвенным методом по формуле:
Vоб=H*πd2,м3 (8)
где Н – высота аппарата, м
d – диаметр аппарата, м2
- полезная емкость котла рассчитывается по формуле
Vч=Fф*Hц*ψ (9)
где: Hц – высота цилиндрической части котла, м3
ψ – коэффициент заполнения (ψ =0,85).
- производительность аппарата, м3/час рассчитывается по формуле
ПV =
, где (10)
τ – продолжительность затирания, мин.
- количество отварок в сутки можно узнать из производственного журнала;
- массу одновременно затираемого солода, кг можно узнать из производственного журнала;
- время перекачивания затора в трубе, мин определяют секундомером;
- время затирания, час можно узнать из производственного журнала;
- рабочее давление пара определяется манометром;
4) Кинематические показатели:
- частота вращения вала электродвигателя мешалки, об/мин определяется по табличке на корпусе электродвигателя.
- частота вращения вала мешалки, об/мин определяется тахометром либо по формуле
np=
, где (11)
окр – окружная скорость мешалки, м/с;
– 3,14;
dm – диаметр мешалки, м.
- окружная скорость мешалки, м/с рассчитывается по формуле:
окр=
,
(12)
= 3.14
– диаметр мешалки, м
n – частота вращения мешалки, об/мин.
5) Гидравлические показатели:
- тип насоса определяется визуально;
- скорость перекачивания затора в трубе, м/с определяется по формуле
ф =
, где (13)
Пv – фактический объемный расход в трубе при перекачивании, м3/с
F – площадь поперечного сечения трубопровода, м2.
- диаметр всасывающего трубопровода, мм и диаметр нагнетательного трубопровода, мм определяются прямым измерением;
6) Технический уровень:
- степень оснащенности приборами и степень автоматизации оценивается после осмотра аппарата, выражается в процентном отношении по формуле:
(14)
где n – количество приборов присутствующих,
n’ – количество требуемых приборов.
- удельный расход пара, кг/м3 определяется по формуле:
Пуд=Пм/Пv (15)
где Пуд - удельный расход пара м3/час;
Пм- массовый расход пара кг*час
- удельный расход электроэнергии рассчитывается по формуле:
Пэ=P/Пv, кВ*час/м3 (16)
где Р- установленная мощность электродвигателя, кВ*час;
Пv-производительность, м3.
- год выпуска следует посмотреть на табличке аппарата.
Примечание:
Для проведения испытания заторного аппарата студент должен иметь с собой секундомер, линейку, рулетку, штангенциркуль.






