2015-10-22
386
| Этапы | Формы проведения | Время, мин |
| 1. Контроль выполнения домашнего задания. | Проверка выполнения домашнего задания в рабочих тетрадях | |
| 2. Контроль самоподготовки. | Написание микроконтрольной работы или тест-контроля и оценка результатов (0, 5 или 10 баллов). | |
| Этапы | Формы проведения | Время, мин |
| 3. Разбор теоретического материала. | Устный опрос студентов у доски; коррекция ответов и дополнения преподавателя. | |
| 4. Приобретение практических навыков. | Выполнение лабораторных работ по теме занятия. | |
| 5. Оформление протоколов лабораторных работ. | Запись наблюдений в графе «Визуальные наблюдения» протоколов и формулировка выводов в рабочих тетрадях. | |
| 6. Проверка протоколов преподавателем. | Защита студентами протоколов лабораторных работ. |
Содержание этапов занятия
1 этап. Преподаватель проверяет выполнение домашнего задания в рабочих тетрадях и оценивает его по пятибалльной системе.
2 этап. На 1 занятии по теме «Моносахариды» студенты пишут микроконтрольную работу по цикло-цепной таутомерии. На 2 занятии по теме «Ди- и полисахариды» каждый студент отвечает письменно на билет тест-контроля. Билет содержит 2 вопроса:
1-й вопрос – по теме «Моносахариды»;
2-й – по теме «Ди- и полисахариды».
Ответ оценивается по 10 балльной системе (0, 5 или 10 баллов).
3-й этап. На первом занятии по теме «Моносахариды» студенты учатся писать открытые и циклические таутомерные формы моносахаридов на примере глюкозы и фруктозы, разбирают конформационное строение моносахаридов, способствующее образованию 6- и 5- членных циклов (пиранозных и фуранозных форм) и конформации пиранозных форм; анализируют важнейшие химические свойства моносахаридов.
На 2-м занятии по теме «Ди- и полисахариды» разбираются структура, номенклатура, тип и свойства дисахаридов (мальтозы, лактозы, целлобиозы и сахарозы) и полисахаридов (крахмала, гликогена, целлюлозы).
4-й этап. Студенты выполняют лабораторные работы по теме занятия под руководством преподавателя.
5 этап. В ходе выполнения лабораторной работы студенты записывают наблюдения, анализируют их и делают выводы.
6 этап. Защита протоколов лабораторных работ, оценка преподавателем практических навыков, приобретенных студентами на занятии.
Тема 8-1. Углеводы. Моносахариды
Теория
Углеводы широко распространены в природе. В организме животных на углеводы приходится до 2 %, а в растениях – до 90 % сухого вещества. Эти вещества выполняют энергетическую, структурную, защитную и другие функции; входят в состав нуклеиновых кислот, коферментов и витаминов; используются в качестве лекарственных препаратов.
В зависимости от строения углеводы классифицируют на моно-, олиго- и полисахариды.
Моносахариды (монозы) – это многоатомные альдегидо- и кетоноспирты, не гидролизующиеся до более простых.
По числу атомов углерода моносахариды подразделяют на тетрозы (С4), пентозы (С5), гексозы (С6) и т.д.
Моносахариды, содержащие альдегидную группу, называют альдозами; кетонную – кетозами.
