Екстрактори безперервної дії

Їх виготовляють у вигляді окремих апаратів або багатоапаратних комплексів, які називають установками, і застосовують у великотоннажних виробництвах,

Ротаційні екстракційні у с т а н о в к и. До складу установки входить циліндричний барабан 1, який двома бандажами спирається на чотири чи вісім роликів і за допомогою зубчастого вінця на барабані та шестерні, закріпленої на редукторі приводу, обертається навколо горизонтальної осі.

Рис. 2. Схема ротаційної дифузійної установки

Призначення циліндричного барабана – забезпечити протитечійне переміщення води та бурякової стружки.

Переваги таких установок полягають у забезпеченні чіткої протитечійності фаз у барабані та стабільності матеріальних потоків.

До недоліків з технологічного боку належить рециркуляція значних об'ємів соку на ділянці попередньої теплової обробки стружки, що призводить до погіршення його якості, надлишкових витрат теплової та електричної енергії.

Конструктивні недоліки – це малий коефіцієнт використання об'єму барабана і багатоапаратність, що збільшує витрати металу на одиницю продук­тивності та потребує значних площ і об'ємів будівель для їх установки.

На рис. 3 показано схему двошнекового похилого апарата для одержання розчинної кави та кавових напоїв. Він має подібну до попереднього апарата конструкцію – похилий корпус і двошнекову транспортну систему, але, оскільки кава екстрагується при температурах понад 100°С, корпус його 1 виготовляють герметичним. Екстрагент подають у верхню частину апарата, екстракт виводять з нижньої частини після проходження ним сита. За годину апарати такого типу здатні переробити 200 кг обсмажених та подрібнених кавових зерен.