Эвтектикой двух или нескольких компонентов наз. некоторое количественное соотношение их, при котором компоненты кристаллизуются одновременно при постоянной и самой низкой t°
Кристаллизация данного типа хар-ся тем, что:
1. состав, выделяющийся в виде твердой фазы компонентов постоянен в течение всего процесса;
2. t° начала кристаллизации и порядок выделения компонентов определяется составом расплава;
3. прибавление к легкоплавкому компоненту тугоплавкого понижает t° начала кристаллизации расплава;
4. первым выделяется тот компонент, который находится в избытке относительно эвтектики;
5. кол-во компонентов, выделившихся до начала эвтектики, зависит от состава исх. расплава.