Департамент образования и науки Курганской области

Государственное бюджетное профессиональное

Образовательное учреждение

«Курганский государственный колледж»

 

УТВЕРЖДАЮ

Зам. директора по УВР

_______________ Т.Б.Брыксина

 

«___»________________20___г.

 

 

ЗАДАНИЕ

На выпускную квалификационную работу

(дипломный проект)

 

Студенту ___________________________________________________________

(Фамилия Имя Отчество)

Специальность_________________________________________________________________________________________________________________________

(шифр и наименование специальности)

Группа_____________________________________________________________

Тема выпускной квалификационной работы_____________________________

___________________________________________________________________

 

 

Утверждена приказом №_____ от «____»__________________20______года

Срок предоставления завершенной работы «_____»____________20_____года

Перечень подлежащих разработке вопросов:

1)_________________________________________________________________

2)_________________________________________________________________

3)_________________________________________________________________

 

Руководитель ВКР__________________________________________________

(ФИО, должность)

 

 

Дата выдачи задания «____»___________________________ 20______ года

 

Задание принял к исполнению студент_________________________________

(подпись, дата)

 

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

 

СОДЕРЖАНИЕ

Введение

Раздел 1. Теоретические основы…

1.2 Подбор производственных рецептур.

1.3. Характеристики сырья.

1.4. Обоснование и выбор технологических схем, их описание.

Раздел 2. Технологическая часть

2.1. Расчет и подбор оборудования.

2.1.1.Расчет суточного запаса сырья.

2.1.2. Расчет суточного выхода готовых изделий.

2.1.3.Расчет теплового оборудования.

2.1.4.Расчет и подбор механического оборудования.

2.1.5. Составление графика тестоприготовления.

2.1.6. Расчет площадей производственно- вспомогательных помещений.

2.1.7. Расчет расхода воды, тепла и вентиляции.

Раздел 3. Графическая часть

3.1. Машинно-аппаратурная схема производства.

3.2 График тестоприготовления.

3.3 Схема технологического процесса производства изделий.

3.5 Основные характеристики оборудования.

Раздел 4. Технико-экономическое обоснование …

4.1 Производственная программа

4.2 Расчет потребности и стоимости сырья

4.3 Расчет потребности и стоимости электроэнергии

4.4 Расчет фонда оплаты труда основных рабочих

4.5 Расчет себестоимости, цены на продукцию и прибыли

4.6 Расчет основных технико-экономических показателей проекта

Заключение

Список используемой литературы

Приложения

ПРИЛОЖЕНИЕ 4