2017-12-14
1397
1. Накладной на внутреннее перемещение
2. Счет – фактурой
3. Дневным заборным листом
4. Товарной накладной
В состав рабочей комиссии для проведения инвентаризации не входит
1. представитель налоговой службы
2. представитель администрации
3. работник бухгалтерии
Установите последовательность калькуляционного расчета, вписав в ответе вместо многоточия соответствующую букву
| А. Определяется ассортимент блюд по плану-меню (А) | А | ||
| Исчисляется величина наценки (Б) | В | ||
| Указывается выход блюда (В) | Е | ||
| Исчисляется стоимость сырьевого набора (Г) | Д | ||
| Определяются подлежащие включению в калькуляцию продажные цены на сырье на основании приходных документов (Д) | Г | ||
| Устанавливаются нормы вложения сырья на каждое блюдо на основании Сборника рецептур или ТТК (Е) | Б | ||
| Устанавливается продажная цена блюда путем сложения стоимости сырьевого набора и наценки в денежном выражении (Ж) | Ж |
